2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Konstantinopel eller stikkende druer er en nær slektning av solbær. Hjemlandet er Europa, men i dag finnes det i Asia og Afrika. Derfor er det to typer - europeiske og amerikanske.
Stikkelsbær har hvite til røde blomster. Huden er mykere, tynnere og betydelig mer gjennomsiktig enn for andre arter.
Stikkelsbærfrukter, så vel som andre, kan konsumeres fersk. De er også et fantastisk tillegg til enhver dessert, som puré, paier, til og med smuldre.
En av de viktigste funksjonene i kulinarisk bruk av stikkelsbær (stikkende) druer er fruktens egnethet til bruk i varierende modenhetsgrad. Moden frukt brukes til fersk forbruk.
De halvmodne egner seg til syltetøy. En av de beste egenskapene til stikkelsbær er at den modner tidlig, bærer rikelig frukt, og frukten modnes samtidig. Å dyrke og plukke krever heller ikke mye innsats. Den interessante og varierte fargen gir bredere bruk.
Bruk av stikkelsbær det innebærer også å skaffe en myk og behagelig vin. I tillegg brukes stikkelsbær som smak til en rekke drinker.
Som med hvilken som helst frukt, så den er tilberedt av stikkelsbær velsmakende og nyttig juice. Mørkfargede fruktvarianter er best egnet for det. De skal skrelles rett før de begynner å bli myke.
Dette er nødvendig fordi de allerede modne fruktene inneholder store mengder pektin, noe som gjør det vanskelig å skille og behandle saften. Den ekstraherte stikkelsbærjuicen kan konsumeres enten alene eller i kombinasjon med røde eller solbærsaft.
Bortsett fra matlaging, blir stikkende druer også brukt i kosmetikk. Den brukes i blekemasker og tørr hud - alene eller i kombinasjon med melk.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
