2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Brokkoli og blomkål er blant de mest nyttige grønnsakene, da de er en ekte vitaminbombe. De hjelper med å styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mot leversykdom og til og med kreft.
De fungerer bra selv mot aldring og er spesielt nyttige for personer som lider av anemi. I motsetning til vanlig kål forårsaker de ikke oppblåsthet og er egnet for forbruk selv av små barn. Derfor er det bra å bli konsumert hele året, ikke bare når de er i sesong.
Selv om du ikke har fersk brokkoli og blomkål, kan du få dem frossen fra nesten hvilken som helst større butikk.
Og det er best å lære å fryse dem selv, og for dette formålet bør du bare velge kvalitetsgrønnsaker. Hvis nødvendig, bør du fjerne noen av blomstene du mener er uegnet til konsum.
Her er hva det er viktig å vite når du vil fryse blomkål eller brokkoli:
1. Når du kjøper blomkål og brokkoli, må du alltid ta kvalitetsprodukter, selv om de er litt dyrere.
2. For å fryse blomkål og brokkoli, må de først blancheres for å holde farge, tekstur og smak uendret.
3. Produktene må først vaskes grundig. For å gjøre dette, hakk brokkoli og blomkål i små biter og fjern den grovere delen. Vask dem grundig. De er nå klare for blanchering.
4. Blancher blomkål og brokkoli i ca 7 minutter, og sett dem i kokende saltvann. For å gjøre dette må du ha en stor nok container eller bare blanche dem i porsjoner. Tilsett alltid litt salt i vannet, og blancheringstiden skal aldri være mindre enn 5 minutter.
5. Når grønnsakene er blancherte, hell kaldt vann over dem og la dem renne godt i et dørslag. Om nødvendig kan du også tørke dem forsiktig med kjøkkenpapir.
6. Når grønnsakene er klare til å fryse, legg dem i poser og trykk lett på dem slik at pakkene er kompakte og ikke tar unødvendig plass i fryseren. Det er også veldig viktig å fjerne luften fra posene og deretter brette dem grundig.
7. Det er bra å tilberede forskjellige porsjoner brokkoli og blomkål avhengig av hva du skal bruke den til.
Du kan skrive omtrent hver mengde grønnsaker på gaffatape, slik at du lettere kan finne frem når du bestemmer deg for å bruke dem.
Anbefalt:
Tips For Frysing Og Tining Av Deig
Mange husmødre stiller seg spørsmålet: Er det mulig frys deigen med gjær ? Vil smaken på retten endre seg etter tine deigen ? Vil produktene i oppskriften endres etter tining? Svaret er veldig enkelt - gjærdeig kan fryses uten problemer, og tine deigprodukter vil ikke skille seg fra ferske gjærdeigprodukter.
Deilig Gryte Med Blomkål Og Brokkoli
Gryteretter med brokkoli og blomkål lages raskt, de passer til en lett middag eller et tilbehør til stekt kjøtt. Gryteretter er egnet for tilfeller der uventede gjester kommer til deg. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flytende krem eller 200 ml fløte og 200 ml melk, 150 gram ost, 1 ss mel, 1 ss smør, salt og pepper etter smak.
Kål, Brokkoli Og Blomkål Forlenger Levetiden
Mennesker som bruker store mengder kål, brokkoli og blomkål lever lenger. Korsblomstrede grønnsaker er rike på vitamin C og inneholder en rekke andre sunne stoffer. De tre grønnsakene har en annen fordel - de kan kvitte seg med ekstra kilo, siden de inneholder spesielle fytonæringsstoffer som hjelper til med å forbrenne magefett.
Hvordan Lage Fersk Brokkoli Og Blomkål
Fersk brokkoli og blomkål er veldig velsmakende hvis de tilberedes riktig og deretter tilberedes i henhold til spesielle oppskrifter for å berike smaken ytterligere. Blomkål og brokkoli er rik på mange nyttige stoffer, og høsten er deres sesong når de er fulle av vitaminer og er best egnet til konsum.
Brokkoli Og Blomkål Er En Utmerket Kilde Til Sulforafan
Brokkoli og blomkål til grønnsaker fra korsfamilien. Bortsett fra å være veldig velsmakende, er de også ekstremt nyttige. De har evnen til å forhindre utseende av polypper, noe som kan føre til ondartede sykdommer i tykktarmen. Og alt dette takket være et kjemikalie som finnes i dem - sulforaphane.