Forskjellen Mellom Bruschettas Og Crostini

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Bruschettas og crostini er blant de mest populære italienske forretter. Imidlertid er de ganske tunge og brukes ofte som hovedrett, spesielt om sommervarmen.

Smaken av sommertomater er uforlignelig, og disse oppskriftene gir avsløring av deres fulle smak. Det er tusenvis av oppskrifter med utallige forskjellige varianter, som inneholder en rekke pålegg og tilsetningsstoffer som paprika, ost, oliven, pølser, fisk, etc.

I kombinasjon med kjølt vin oppnås en makeløs kombinasjon. Ved å erstatte produktene med de som er tilgjengelige for sesongen, kan du konsumere dem når som helst på året.

Men hva er forskjellen mellom de to forrettene crostini og bruschettas, gitt at det også er en underart - crostini? Dette er et veldig vanskelig spørsmål, og få mennesker vil gi et entydig svar.

Sannheten er at for den typiske italienske bruschetta blir brødet kuttet tykkere, smurt med olivenolje og hvitløk etter risting. Derimot er italienske crostini tynnere og gnides ikke med hvitløk. Selvfølgelig er det andre forskjeller, som imidlertid bare kan merkes av en ekte italiensk.

Den neste forskjellen er mellom crostins og crostons. Her er det lett å merke seg, selv fra det uprofesjonelle øyet - bare krostener er større enn krostiner.

Til tross for forskjellene, har bruschettas og crostini en utrolig smak. De er enkle å tilberede og er en passende matbit når som helst. Slik lager du dem:

Bruschettas med tomater

Nødvendige produkter: 4 brødskiver, 2 tomater, olivenolje, hvitløk, fersk basilikum, salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte: Vask tomatene, fjern frøene og skjær dem i terninger. Krydre med kaldpresset olivenolje, salt og pepper. Basilikumbladene vaskes, hakkes og tilsettes tomatene.

Brødskivene ristes godt på begge sider. Smør med olivenolje. Pynt skivene med tomatblandingen og server.

Napolitanske Crostoni

Nødvendige produkter: 4 skiver brød, 8 skiver ansjoser, 8 skiver mozzarella, 2 tomater, olivenolje, oregano, salt og pepper etter smak

Fremstillingsmetode: Vask tomatene, fjern frøene og skjær dem i terninger. Ordne tomatene og mozzarellaen på skivene, vekselvis - litt tomat, en skive mozzarella, tomater igjen, mozzarella igjen osv.

Dryss over salt, pepper og oregano og dryss over olivenolje. Ansjoser er også på toppen. Stek crostons i en forvarmet ovn i 10 minutter til mozzarellaen er smeltet.