2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kineserne mener at vi er omgitt av fem energifelt eller fem forskjellige typer qi. De kalles også fem elementer og spiller en viktig rolle i alle aspekter av kinesisk kultur, inkludert måten folk spiser på. Denne teorien sier at hvis disse fem elementene endres eller flyttes, kan det alvorlig påvirke en persons skjebne.
De fem elementene er også kjent som de fem fasene, de fem bevegelsene, de fem kreftene, de fem prosessene og de fem planetene. Hvis begrepet yin og yang er sentrum for kinesisk kultur, teorien om de fem elementene bør betraktes som en hjørnestein.
Men hva er egentlig de fem elementene i kinesisk mat, og hvordan spiller de en rolle i det?
Kinesisk teori om de fem elementene
De fem elementene er metall, tre, vann, ild og jord. Kineserne bruker denne teorien for mange ting, fra samspillet mellom indre organer, til politikk og fra kinesisk medisin til matlaging og mat.
Akkurat som å finne den perfekte balansen mellom yin og yang, handler det om å prøve å finne den perfekte balansen mellom de fem elementene.
Det er to hovedforhold mellom disse elementene. Den ene kalles gjensidig generasjon og den andre kalles gjensidig overvinning.
Eksempler på gjensidig generasjon:
Treet gjør bålet sterkere.
Metallet forbedrer vannkvaliteten.
Vann hjelper treet til å vokse.
Eksempel på å overvinne hverandre:
Jorden kan stoppe vannet.
Vann kan stoppe en brann.
Brannen kan smelte metallet.
Metallet kan kutte tre.
De fem elementene i kinesisk mat
Kinesiske urtemedisiner og healere mener at for riktig behandling av pasienten må du være klar over tilstanden til de fem elementene i kroppen hans. Enhver mangel eller overskudd av et element kan føre til sykdom.
De fem elementene representerer også våre fem hovedorganer: lunge (metall), lever (tre), nyre (vann), hjerte (ild) og milt (jord).
De fem elementene representerer også fem forskjellige farger: hvit (metall), grønn (tre), svart / blå (vann), rød (ild) og gul (jord). I kinesisk medisin og matlaging antas det at hvis du er svak eller syk i visse deler av kroppen eller organene, må du konsumere visse farger / elementer av mat for å føle deg bedre og forbedre helsen din. Hvis du for eksempel har nyreproblemer, bør du spise mer mat som er svart eller blå.
Rød / Brann / Mat for hjertet
Kineserne mener at å spise mat med rød farge er bra for hjertet, tynntarmen og hjernen. Matvarer som faller inn i denne kategorien inkluderer gulrøtter, tomater, søtpoteter, jordbær, chili, røde bønner, paprika, gojibær, eple, brunt sukker og mange flere.
Grønn / tre / levermat
Hvis du spiser grønn mat, er det bra for leveren, galle, øyne, muskler og ledd. Listen over grønne matvarer kan være uendelig. Noen av hovedingrediensene som brukes i kinesisk mat er mungbønner, kinesisk purre, wasabi og alle grønne grønnsaker og frukt.
Gul / Jord / Mat til milten
I følge denne teorien er gul mat bra for fordøyelsessystemet og milten. Du kan spise ting som søt mais, gule søte poteter, havre, gresskar, gul pepper, soya, eggeplomme, cottage cheese, ingefær, appelsin, sitron, ananas, papaya, honning og mer.
Hvit / metall / lungemat
Hvis du spiser hvit mat, vil det være til fordel for lungene, tykktarmen, nesen, luftveiene og huden. Hvit mat inkluderer ris og nudler, lotusfrø, løk, hvitløk, bitter melon, vintermelon, brokkoli, bambusskudd, melk, tofu, soyamelk, asiatisk pære, banan, mandler og mer.
Svart / vann / nyremat
Svarte og blå matvarer er bra for nyrene, bein, ører og reproduktive organer. Svarte eller marineblå matvarer er ikke så mange, men listen inneholder noen gode alternativer. Se etter tang, shiitakesopp, aubergine, svarte bønner, rosiner, blåbær, svarte druer, svarte sesamfrø, svart eddik, te, søt bønnesaus og mer.
Anbefalt:
Juniper - Kinesisk Dato
Enebær , også kjent som finap og kinesisk dato er et gammelt frukttre, som ifølge historiske data var kjent for 6000 år siden. Enebær tilhører slekten Ziziphus, familien Buckthorn. Det er mer enn 50 varianter av jujube, men den mest kjente og nyttige er Ziziphus jujuba Mill.
Bruk Av Sesam I Kinesisk Mat
Sesam er et av de eldste frøene man har kjent. De første skriftlige opptegnelsene over sesam dateres tilbake til 3000 f.Kr. I følge assyrisk mytologi fortærte gudene sesamfrøvin natten før de skapte jorden. Babylonerne brukte sesamolje, og egypterne dyrket den til å lage mel.
Kinesisk Mangopudding: Hvordan Lage Den?
Kinesisk mangopudding er en flott eksotisk dessert som vil trollbinde dine kjære. Det er også en av de enkleste å forberede. Det som gjør det ekstremt godt, er det faktum at det er laget med kokosmelk i stedet for fløte eller vanlig melk.
Farlig Kinesisk Hvitløk På Markedet
I det tradisjonelle bulgarske kjøkkenet er hvitløk veldig ofte tilstede, gir en spesiell aroma og smak, og uten den blir retten ikke god nok. Hun ser ut til å savne noe. Det viser seg at de siste årene ikke er lett å finne bulgarsk hvitløk på markedet.
Fem Triks For Enklere Matlaging
Hver av oss har sine egne små hemmeligheter som hjelper ham å gjøre det bra på kjøkkenet og elsker å lage mat. Her er 5 grunnleggende tips som kan hjelpe de som fremdeles har vanskeligheter eller ikke liker denne prosessen. 1. Ha alltid en skarp kniv for hånden Selv om det ser ut til at skarpe kniver er farlige, er de stumme faktisk mye farligere, fordi du legger mye vekt på å kutte noe og sannsynligheten for skade er mye høyere da.
