2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fårekjøtt er deiligst hvis den er fra et dyr som ikke er mer enn tre år gammel. Det preges av sin lysrøde farge, fettet er tykt og hvitt. Kjøttet til et gammelt dyr er mørkerødt, med gult fett.
Hvis fettet er gult, bør det fjernes fordi lukten ikke er behagelig. Fårekjøtt det blir ømt og velsmakende hvis det marineres 2 dager før du spiser.
Du kan også rett og slett helle yoghurten over kjøttet slik at den dekker hele greia og la den stå i kjøleskapet i to dager.
Du kan også helle eddik over kjøttet og tilsette krydder etter eget valg og la det stå i to dager. Dette vil fjerne den spesifikke duften, noe som ikke er hyggelig for de fleste.
Hvis du skal tilberede kjøttet, er skuldrene og brystene passende, og hvis du steker eller stikker det - bakbeina, fileten, skulderen.
Hvis du liker eksotiske retter, kan du tilberede fårekjøtt slik det er tilberedt i Midtøsten - smaksatt med eksotiske krydder og tilberedt med tilsetning av tørkede aprikoser og dadler.
Middelhavsoppskrifter på lam sørge for bruk av olivenolje, rødvin, tomater og hvitløk. Innbyggerne i de nordlige landene forbereder fårekjøttet med poteter, gulrøtter og selleri.
Fårkjøttet blir veldig saftig hvis du ikke steker eller skåler det. Det passer bra med salte, merian og oregano, rosmarin og dill.
Jo lenger du tilbereder kjøttet, jo tørrere og tøffere blir det. For å ikke gjøre fårekjøttet for fettete, må fettet fjernes før tilberedning. Når den er kokt trenger den lett inn i kjøttet og blir veldig fettete. Hvis fett fremdeles kjennes, kan det nøytraliseres med et krydder som mynte.
Fårekjøtt går med rødvin. I tillegg til fettet må skinnene fjernes fra fårekjøttet før tilberedning. Den enkleste måten å lage fårekjøtt på er steking. Kjøttet blir renset for fett og hud og snitt blir laget. Legg biter av gulrot og hvitløksfedd i dem.
Kjøttet gnides med salt og krydder og legges i en smurt panne, rundt det er ordnet skrelte gulrøtter og skiver sellerihode. Hell et halvt glass tørr vin fortynnet med litt vann.
Dekk pannen med folie og sett den i en varm ovn. Stek i to timer på 200 grader. Når kjøttet er klart, fjern folien og stek kjøttet i ytterligere 15 minutter.
Anbefalt:
Hemmelighetene Til ømt Biff
Oksekjøtt blir velsmakende og ømt hvis noen regler følges i forberedelsen. For å gjøre stuet biff bedre, dypp det i mel og stek det til det er gyllent før du lager det. Overfør det stekte kjøttet sammen med resten av stekefettet i en kjele, hell litt buljong eller varmt vann over og la det surre over svak varme.
Hvordan Skiller Man Lam Fra Fårekjøtt?
Lam er relativt fett med en spesifikk lukt og er klassifisert etter kvalitet. Den brukes ofte i mat fra Midtøsten, men er også populær i Europa. For å bli kalt lam, må det være fra et dyr opp til 12 måneder, enten det er hann eller hunn.
Hemmeligheten Med Myktkokte Egg
Egg er blant våre viktigste matvarer og kan brukes både til frokost og lunsj og middag. Mange gryteretter, kaker og kremer kan heller ikke tilberedes uten bruk av egg. Enten kokt av øyet, på en omelett eller bare kokt, er egg et av de mest uunnværlige produktene i vårt bord.
Subtiliteter I Matlaging Av Geit Og Fårekjøtt
Når du tilbereder en tallerken med fårekjøtt, bør du huske at det deiligste er kjøttet fra dyr opp til halvannet år. Det preges av sin lysrøde farge, fettet er hvitt og elastisk. Kjøttet til et gammelt dyr er mørkerødt, fettet på det er gulaktig.
GMO Rapsolje Gjør Kjøttet Ekstremt ømt
Canola er et nytt produkt som er en genetisk modifisert rapsolje. Den har de laveste mengdene mettet fett, samt et rikt innhold av kolesterolsenkende enumettede fettstoffer. Canola har de høyeste nivåene av omega-3 fett som hittil er kjent. Den nye typen rapsolje er ennå ikke lansert på markedet.
