2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Focaccia er et tradisjonelt italiensk flatbrød som stekes i ovnen. Den kan pyntes med urter, grønnsaker og en rekke andre produkter.
I Italia er focaccia krydret hovedsakelig med olivenolje, salt, noen ganger med aromatiske urter, og løk, ost og kjøtt brukes til å pynt. Denne typen brød brukes også som et biprodukt for tilberedning av mange typer retter som en base for pizza, smørbrød osv.
I dag har focaccia fått stor popularitet, og hemmeligheten bak forberedelsen har lenge gått utenfor grensene til Apennine-halvøya. Hun antas å være forfedren til pizza.
Det er bokstavelig talt tusenvis av oppskrifter for å lage denne typen italiensk brød, men den virkelige ferdigheten i å tilberede det deilige brødet er å løse hemmeligheten bak å lage den perfekte deigen.
For å gjøre det sprøtt og rik på smak, bør du ikke bake brødet i en rektangulær og flat panne, men i runde og dype. På denne måten holder ikke deigen luft i seg selv, og focaccia blir tykkere og hardere. Du kan til og med bruke en kakeform eller en dyp stekepanne med håndtaket fjernet.
Et annet viktig poeng i tilberedningen er elting av deigen etter at den har hevet seg. Form så selve focacciaen og la den heve igjen i ti eller tjue minutter.
Også, for en enda bedre focaccia, legg mer olivenolje på bunnen av pannen der du skal bake den. La fettet være minst 1/10 av retten. På denne måten vil olivenoljen bli absorbert i brødets nedre skorpe under baking, og den blir mer knasende og duftende.
Når du er klar med deigen, må du pynt for å vite at du har tilberedt den perfekte focacciaen. Her er alternativene bokstavelig talt tusenvis. Du kan bruke ost, løk, forskjellige kjøttprodukter, tomater, paprika, oliven og hva ikke.
Det er to detaljer i dette tilfellet. Først må du lage små fordypninger i deigen med fingrene. På denne måten vil ekstra luft komme inn i den, noe som vil gjøre brødet mykere.
Det andre punktet er smaken selv. Uansett hva du pynter focacciaen, hell en blanding av havsalt, olivenolje og hakkede (helst friske) urter eller krydder før du baker. De mest populære er rosmarin, oregano, men du kan også bruke basilikum og til og med salte.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilig Kyllingsuppe
Vi er i sesongen med influensa og influensainfeksjoner. Den beste forebyggingen mot influensavirus er bra kyllingsuppe . En slik suppe gjør underverker hos oss - deilig og ekstremt sunn. Men hva er hemmeligheten bak deilig kyllingsuppe ?
Hemmeligheten Bak Deilig Brulee-krem
Creme brulee - Dette er en utsøkt dessert, en oppfinnelse av franske konditorer. Tenk deg en lett, mild og luftig krem dekket med en karamellskorpe - hvordan kan du motstå denne delikate delikatessen. Hvordan lage Brulee-krem hjemme?
Hemmeligheten Bak Deilig Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uansett hva du kaller det, husker alle at dette er en fantastisk sjømat-duftende buljong. Selvfølgelig lages fiskesuppe også av elvefisk, og selv om du ikke er den beste husmor, kan du ikke gå galt med å lage suppen.
Hemmeligheten Bak Deilig Patchouli
Hemmeligheten i å tilberede en deilig patchouli ligger mest i kokkens dyktighet og rutine. Etter den nøyaktige oppskriften også. Hvis du ikke har klargjort en lapp ennå, er det best å søke hjelp fra noen mer erfarne enn deg, som vil rette oppmerksomheten mot hovedpunktene.
Hemmeligheten Bak Deilig Karpe
Vi kobler vanligvis sammen karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisken trenger ikke å være forberedt bare for helgenens høytid. Det kan være en deilig hovedrett eller forrett for andre dager i året. Dessverre unngår mange det fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat eller anser karpe som for lunefull eller fet fisk.
