2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
I motsetning til japansk mat, der det ikke er noen bestemt rekkefølge i servering av retter, c Russisk mat er typisk før hovedrettene blir servert forretter, som har som mål å vekke appetitten slik at du kan gå videre til hovedretten.
Det er en rekke Russiske forretter, men veldig vanlig er de som er forberedt med fugler. Her er tre alternativer:
Kyllingpate servert på rundstykker
Nødvendige produkter: 100 g utbenet kylling, 4 ss. olje, 70 g revet gul ost, 60 g smør, 5 ss. Bechamelsaus, 2 ss. rødvin, muskat, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Kyllingen stekes i olje og føres deretter gjennom en kjøttkvern så mange ganger som nødvendig for å få formen til en pate. Sausen, gulosten, smøret og alle andre krydder tilsettes. Mos og pateen tilberedt på denne måten serveres spredt på rugskiver.
Tyrkia roulades
Nødvendige produkter: 750 g kalkunfilet, 3 ss. olje, 3 egg, 100 ml fersk melk, 1,5 liter vegetabilsk buljong, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Fileten bankes, krydres, dekkes med noe av oljen og får stå i kulde i minst 8 timer. Pisk eggene med melken og stek for å lage en omelett. Den skjæres i strimler og legges på kalkunfiletene, som rulles til tette ruller og bindes med hyssing. Sett til halsen i buljongen i 2 timer, deretter avkjøles, kuttes i sirkler og serveres.
Kyllingbrød
Nødvendige produkter: 350 g hakket kylling, 50 g svinekjøtt, 2 ts. melk, 3 skiver rugbrød, 1 egg, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Skorpen fjernes fra brødet og innsiden er dynket i melk til den mykner helt. De to kjøttdeigene blandes og egg, krydder og gjennomvåt brød tilsettes. Bland alt veldig godt, og pass om nødvendig gjennom en kjøttkvern. Hell på en smurt panne ved hjelp av en skje, jevn blandingen og stek den i en forvarmet ovn på 180 grader. Når brødet er klart, avkjøl, skjær i skiver og server med grønnsaker du ønsker.
Anbefalt:
De Mest Delikate Forretter Fra Gresk Mat
Hellas sørlige beliggenhet har hatt stor innvirkning på utviklingen av lokal mat. Det varme klimaet tillater bruk av fersk frukt og grønnsaker året rundt. I olivenlandet er olivenolje, som brukes i nesten alle retter, også høyt respektert. Realistisk har kjøkkenet til våre sørlige naboer hatt muligheten til å utvikle seg i tusenvis av år til å bli det det er i dag.
Populære Forretter Fra Hele Verden
Ordet forrett betyr frokost og kommer fra persisk. Forretten er en integrert del av aperitiffen, og enhver selvrespektende bulgarer vet det. Uten forrett fungerer ikke konjakk og vin. Forrettene som bulgareren bruker er mange og forskjellige i forhold til sesongen.
Russiske Forretter Med Kjøtt
Forretter spille en viktig rolle i det russiske nasjonale kjøkkenet, spesielt hvis en person har bestemt seg for å invitere sine gjester til lunsj eller middag. I dette tilfellet blir det hovedsakelig lagt vekt på kjøttforretter, slik at verten kan presentere seg som ekstremt gjestfri.
Fete Forretter, Som Det Er Bedre å Holde Seg Borte Fra
Forretter har blitt en integrert del av menyen vår, spesielt hvis vi har bestemt oss for å invitere gjester. Det er interessant å nevne at de ble oppfunnet i den arabiske verden og kan ikke bare inneholde kjøtt og meieriprodukter, men også salater og andre typer hors d'oeuvres, som serveres sammen ved bordet og konsumeres av alle som en introduksjon.
Dumplings - Den Russiske Mesteren Fra Sibir
Russisk mat er variert og deilig, fristende med originale retter og drikke. Blant klassikerne fra det største landet i verden er den kjente i Bulgaria borsch, paier og pannekaker, samt fisk i alle former, mjød, vodka. Imidlertid er de utvilsomt en av de mest gjenkjennelige russiske spesialitetene dumplings .