2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Min Sai eller den storslåtte kineseren, som han er bedre kjent på TV, oppdaget sitt kall i en veldig ung alder. Han tilbrakte barndommen i Ohio, hvor foreldrene hans drev en kinesisk restaurant, og Mins kjærlighet til restaurantvirksomhet ble født.
Ingenting i Min Sais liv er sterkt nok til å bryte hans lidenskap - verken Yale University, hvor den storslåtte kineseren ble uteksaminert i maskinteknikk, eller hans fantastiske karriere på det amerikanske landslaget for squashstudenter.
Hans beslutning om å hengi seg til matlaging overrasket ikke foreldrene hans, fordi faren hans trodde at han uansett ikke hadde kompetansen til å være ingeniør. I stedet hjalp det han lærte på universitetet kokken med å utvikle sin analytiske tenkning og gjøre matlaging til det morsomste yrket i verden.
I 1998 åpnet Min Sai sin første restaurant, Blue Ginger, i Massachusetts og imponerte umiddelbart kritikere i Boston. Bare et år etter opprettelsen mottok restauranten 3 stjerner fra Boston Globe og ble kåret til Best New Restaurant av Boston Magazine.
Tidlig i 2013 åpnet den storslåtte kineseren sin andre restaurant Blue Dragon - en asiatisk pub i sentrum av Boston. Menyen inneholder den typiske Min Sai-symbiosen mellom asiatisk og vestlig mat. Restauranten ble selvfølgelig tildelt av Esquire magazine som den beste for 2013.
På kjøkkenet hennes tar Min Sai oss gjennom de viktigste varme sausene i kinesisk, thai, koreansk og japansk mat. Krydret løfter stemningen og øker stoffskiftet.
Paprika har mer C-vitamin enn sitroner, så de er en integrert del av alle rettene til den berømte kokken. Velkrydret, og den vanligste og minst iøynefallende retten vil bli en spennende fristelse for sansene. I tillegg beskytter Sambal-sausen som Min Sai tilbyr mot forkjølelse og influensa.
Min Sai gir matvarer fra hele verden et verdig sted og kombinerer dem på uventede måter. Kompetent og behersket i tiden med høye kokker, tilbyr Min vanligvis oppskrifter som inneholder mest kjøtt, men servert på en fantastisk måte takket være de aromatiske sauser.
Anbefalt:
Store Kokker: Julia Child
Julia Child hun ble populær ikke bare for sitt unektelige kulinariske talent, men også for sin evne til å smitte alle med sitt gode humør. Julia McWilliams ble født i 1912 i Pasadena, California, USA og tilbrakte barndommen der. Senere flyttet han til New York.
Store Kokker: Charlie Trotter
I slutten av 2013 ble den kulinariske verden rystet og dypt lei seg av nyheten om dødsfallet til et av hans største talenter - Charlie Trotter. Det store talentet til den amerikanske kokken har gjort ham til en av de få store kokkene innen moderne mat.
Store Kokker: Martin Ian
Hvert kjøkken i verden skjuler sine hemmeligheter. Dette gjelder spesielt for kinesisk mat. Tradisjonene er veldig forskjellige fra de i resten av verden. For eksempel er det bare i Kina som serveres mat i bitt. Dette er nødvendig av vertens tro at det er uhøflig å få spisestedene til å kutte seg.
Store Kokker: Thomas Keller
Født 14. oktober 1955, er Thomas Keller kanskje den mest berømte og tittelen amerikanske kokken. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, som ligger i California, har vunnet nesten alle kulinariske og restaurantverdige priser. Bortsett fra det, ble Keller tildelt tittelen som beste kokk i verden i 1996.
Store Kokker: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kokk og restauratør som ble født 25. februar 1897, og regnes som faren til det moderne franske kjøkkenet. Franskmannen viet hele livet til matlaging. Fra veldig ung alder tilbrakte han mesteparten av tiden på kjøkkenet og hjalp faren sin i sin lille restaurant på stasjonen.
