2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Høres det overraskende ut å tilsette rå artisjokker i juice- eller smoothieoppskriftene dine? Vel, du vil snart bli enda mer overrasket over de kraftige sykdomsbekjempende forbindelsene som finnes i artisjokker.
Men først, la oss ta en kort titt på den fascinerende historien og den nyeste forskningen på denne unike grønnsaken.
Litt historie
Det er lett å bli skremt av dette medlemmet av eseletornfamilien, men nesten alle artisjokker er spiselige!
I registrert historie stammer artisjokk fra Middelhavet for rundt 3000 år siden, hvorfra den spredte seg nord til Italia, Spania og Frankrike, og sør og øst til Nord-Afrika og Arabia.
Artisjokker ble brukt av de gamle romerne og grekerne som mat og til medisinske formål, spesielt som et afrodisiakum. De gamle grekerne mente at artisjokken ble skapt da Zeus ble sint av en vakker kvinne som lurte hans oppmerksomhet og gjorde henne til en torn!
På 1800-tallet brøt denne fantastiske maten inn i USA gjennom franske og spanske innvandrere.
Nylig spennende forskning
Studier har vist at artisjokk lindrer en rekke problemer ved å fungere som et smertestillende middel mot smerter assosiert med fordøyelsesbesvær og sur refluks, men lindrer også forstoppelse og mageproblemer.
En annen studie, rapportert av Langon Medical Center ved New York University, fant at artisjokkforbruk lindret dyspepsi, oppblåsthet, mageproblemer og diaré.
Studier viser også at de kraftige forbindelsene i artisjokk senker dårlig (LDL) kolesterol mens de øker god (HDL).
Andre studier viser at artisjokker inneholder kreftforebyggende forbindelser.
Utrolig fordeler
Lite kalorier og fett, artisjokk er rik av fiber, antioksidanter, folsyre, flavonoider, polyfenoler, vitaminer og mineraler.
Ernæringsmessige fordeler av artisjokker den rangerer blant supermatene. Vitaminene det inneholder er A, C, E, K, D og et bredt spekter av B-kompleksforbindelser.
Rikheten av mineraler i artisjokker spenner fra kalsium og jern til fosfor, kalium, mangan, sink, natrium og kobber. Overraskende nok er artisjokk blant matvarene med høyest innhold av antioksidanter. Faktisk rangerer vitenskap artisjokk som ~ 7 blant de 20 beste matvarene som gir mest antioksidanter!
I de følgende linjene, se hvordan du forbereder deg unik artisjokk smoothie:
Nødvendige produkter: 1 eple; 2 gulrøtter; 1/4 kopp hakket rå artisjokk; 3 til 4 blader av greener (kål, spinat (); 1 til 2 ss frø eller nøtter (valnøtter, gresskarfrø, sesamfrø eller mandler); 1 til 2 kopper kumelk (eller ris, mandel, havre eller kokosnøtt).
Fremstillingsmetode: Bland ingrediensene. Legg til bare 3 til 4 blader med greener fordi de er bitre og også fordi for mye kan irritere magen.
Anbefalt:
Er Det Virkelig Nyttig å Ha Den Ferdige Smoothien I En Flaske Eller Ikke
Grunnlaget for alle smoothies er fruktpuréer (og litt grønnsaker). I motsetning til fersk juice og fersk juice inneholder smoothies mer fiber fordi frukten blir malt i stedet for å bli presset. De første smoothiene dukket opp på 1930-tallet med produksjonen av den elektriske blenderen i USA og besto av fruktpuré og is.
Ikke Legg Mer Fløte I Kaffen. Derfor
Kaffeelskere kan ikke gjøre det uten en dag. Vanen med å drikke kaffe tidlig om morgenen vekker oss og vekker oss, men det er mange mennesker som bare elsker aromaen av kaffe og elsker å drikke den, ikke fordi den forfrisker dem. Den karakteristiske smaken av kaffe er bitter og for noen - ubehagelig.
Legg Til Flere Grønnsaker På Den Daglige Menyen Med Disse Tipsene
1. Begynn å spise med en fersk salat; 2. Forsikre deg om at grønnsaker opptar minst halvparten av tallerkenen i hovedretten; 3. Det er best å spise rå grønnsaker, men i nødstilfeller kan du fryse og alltid ha et utvalg av grønnsaker tilgjengelig.
Ikke Legg Disse Produktene Til Salaten Din Hvis Du Vil Gå Ned I Vekt
Salat er en av matvarene som nesten alltid vises i listen over matvarer som er egnet til konsum i dietter. Den passer til lunsj og middag, kan kombinere alle produkter. Men det er en veldig viktig ting som ikke skal overses. Kombinerer vi produktene riktig?
Legg Til Noen år I Livet Ditt Med Mørk Sjokolade
Tro det eller ei, ingrediensene i mørk sjokolade inneholder næringsstoffer som er rike på antioksidanter og løselig fiber, ekstremt gunstig for matsystemet vårt. En studie viste at kakaoen i naturlig mørk sjokolade , har høyere antioksidantaktivitet, polyfenoler og flavanoler sammenlignet med blåbær og acai-bær.
