2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Lammehodet kan tilberedes på mange forskjellige måter. Du kan koke den, bake den i ovnen, koke den i en gryte eller lage suppe. Stedet for lammehodet kan kombineres med bakte poteter, kokte poteter, stekt fersk løk, løk, fersk hvitløk, hvitløk, ris.
Du kan bake lammekjøtt i ovnen med spinat og ris. Du kan også bake lammehodet i folie. Egnede krydder for et deilig lamhode er rød pepper, salt og sort pepper. Når du lager agsheki-hoder, legg svart pepper og laurbærblad i vannet. Med den adskilte buljongen kan du lage en deilig suppe.
Kjøttet i englehodene er ikke mye, og det er derfor de vanligvis kokes eller bakes i flere hoder. Ett hode kan vare i maksimalt to, men de mer rettferdige kan enkelt spise kjøttet fra ett lamshode.
Foto: Daniela Ruseva
Før du begynner å lage lamhode, er det godt å vaske det veldig grundig for å fjerne blodpropper fra det. Det er også godt å rengjøre hvis det er hår igjen. Når du tilbereder lam, er det viktig at det ikke blir noe hår på kjøttet, slik at du ikke lider av ubehag i magen etter å ha spist det deilige lammestedet.
Når du koker lammehodene og de er klare, blir tungen og hjernen ødelagt og fjernet. Det er lurt å vente på at hodene skal avkjøles, slik at du ikke blir brent mens du knekker bein. Skille stedet fra alle bein, og du kan kombinere det med forskjellige garnityr. Bare tilsett litt salt og paprika.
Hjernen fra lamhodene er veldig velsmakende. Når du har fjernet det fra det kokte hodet, må du skrelle det og det er klart til forbruk. Du kan konsumere den bare kokt og smaksatt med rød pepper og salt. Men det er mange andre deilige alternativer for å nyte den fantastiske smaken av lammens hjerne. Du kan kutte hjernen i biter og dryppe den med olje der du har stekt løk eller hvitløk. Hakk hvitløk og løk fint før steking.
Foto: Vanya Georgieva
Tungen til det kokte lamhodet må også skrelles av etter å ha fjernet det fra hodet. Tungen er klar til inntak umiddelbart. Du kan krydre den med paprika, salt og pepper. Et annet alternativ er å kutte den i biter og krydre den med smeltet smør og stekt løk eller hvitløk.
Både hjernen og tungen på lamhodene blir supre, drizzled med smeltet smør, selv uten hvitløk eller løk.
Du kan også bake lammehodene i ovnen. Ha dem i en panne smurt med olje og hell en blanding av smeltet smør, paprika og salt. Du kan pakke dem inn i folie eller bare bake dem dryppet med denne blandingen. På 15-10 minutter kan du vanne hodene igjen, øse sausen fra pannen med en skje og helle hvert hode på toppen for å smake på alle sider.
Du kan bake stedet til de kokte hodene i en ovn med ris eller poteter. Et annet alternativ er å bake stedet med poteter og fersk løk. En veldig velsmakende kombinasjon er spinat med ris og stedet for lammehoder.
Foto: Maria Simova
Du kan også tilberede suppe med kjøttet fra lammehodene. Etter at du har kokt hodene, skiller du kjøttet og legger det sammen med grønnsakene på kokeplaten i en kjele. Egnede tilsetningsstoffer er tomater, ris, melk.
Krydderne som passer godt til denne deilige suppen er persille, selleri, sort pepper, salt og duvesil. Før du serverer englesuppen, tilbered litt yoghurt og ferskpresset sitronsaft. De er ideelle for å smake på lammekjøttsuppe.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter I å Lage Caracuda
Caracuda er en ferskvannsfisk. Den har mange bein, selv om den ikke er veldig stor fisk. I Bulgaria finnes den i mange demninger. Caracuda inneholder vitaminer og mineraler som er bra for hele menneskekroppen. Caracuda inneholder vitamin A, B, C, D og E, samt kobber, sink og andre.
Kulinariske Hemmeligheter I Matlagingsskaft
For tilberedning av biff og svineknoke visse finesser er nødvendige for å gjøre det duftende, velsmakende og uimotståelig. Det møre og godt kokte kjøttet skiller seg bare fra beinet. Du kan enkelt oppnå dette når du forbereder skaftet i ovnen.
Kulinariske Hemmeligheter For En Deilig Kake
Kaken er en av få kulinariske fristelser som ingen kan nekte. Selv om det ofte oppstår tvisten om hvilket som er hennes virkelige hjemland - Bulgaria eller Hellas, har vi oppfattet det som en av våre nasjonale retter. Å lage en kake er imidlertid ikke lett i det hele tatt.
Hemmeligheter Og Triks For Deilig Courgette
Den kommer endelig courgettsesong . Snart vil de bli plassert permanent på bordet vårt i form av en rekke retter. Hvis du alltid koker courgette på samme måte, hvis du ofte ikke får det, hvis du lurer på hvordan du kan forbedre oppskriftene dine, kan du lese våre hemmeligheter og triks for å lage deilig courgette .
Skrekk! Fete Larver Hoppet Ut Av Et Lamhode På En Restaurant I Sofia
En klient på en av hovedstadens restauranter fant flere store larver i sin porsjon med et appetittvekkende lamhode. De fire fete larvene av en ukjent art ble servert med retten, og den livredde kunden skjønte først hva han egentlig hadde spist da han var ferdig med porsjonen.
