2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den store kjøttbollen, laget med egne hender, duftende og varm, forblir alltid et symbol på hjemmekomfort. Det er ingen voksen eller barn med mindre de er sverget vegetarianere som trygt kan savne muligheten til å prøve deilige, nylagede hjemmelagde kjøttboller.
For å lage et ekte mesterverk, ikke bare en kjøttbolle, må du bruke noen triks. De mest delikate kjøttbollene får du hvis du bruker en blanding av biff og kjøttdeig.
Hvis du har muligheten, gi preferanse til et helt stykke kjøtt i butikken, ikke det ferdige kjøttdeigen. Da kan du male kjøttet, og ikke mindre enn tre ganger.
For å gjøre kjøttbollene mer puffete, tilsett hvitt brød dynket i melk uten skorpe eller potetmos. Du kan erstatte dem med semulegryn, cottage cheese, rå revet poteter eller courgette, som imidlertid er en annen versjon av de klassiske kjøttbollene.
Du bør imidlertid ikke glemme at minst to tredjedeler av sammensetningen av blandingen for kjøttboller må være rent kjøttdeig. Hvis du ser at det blir for flassete, legg til litt mer kjøtt.
Du kan legge i kjøttdeig som er kuttet i veldig små biter av fett.
For alle våre favorittkjøttboller trenger du ca 1 kg kjøttdeigblanding, et stykke fuktet og drenert brød, 1 egg, salt etter smak, 1 ts. sort pepper, 1 ts. spisskummen og litt varm rød pepper hvis du liker den krydrede smaken. Bland alt og begynn å knuse kjøttdeig med hendene.
La kjøttdeigen hvile i kjøleskapet. Dypp hendene i en bolle med kaldt vann før du lager kjøttboller. La kjøttbollene formet på denne måten steke i moderat varm olje på begge sider. Du kan også rulle hver kjøttbolle i brødsmuler eller semulegryn - stek først på veldig høy varme uten lokk, og deretter på et sakte, dekket lokk.
Du kan også tilberede dampede kjøttboller, hvis du av en eller annen grunn ikke trenger å spise stekt. Server kjøttkakene varme, sammen med potetmos eller poteter, selv om dette er uaktuelt hvis du følger prinsippene for separat spising.
Hvis du lider av gastritt, ikke salt kjøttdeigene til kjøttkakene, og legg ikke pepper eller andre irriterende krydder i det, og sørg for å dampe kjøttkakene.
Anbefalt:
Hvordan Tilberede Den Perfekte Fondanten
Utarbeidelsen av fondant det har alltid plaget de fleste husmødre, og de har ofte travelt med å kjøpe en ferdig blanding fra butikkene. Dette er også et godt alternativ, men alle vet at det ikke er noe bedre enn hjemmelagde glasurer. Før vi lærer oss hvordan vi raskt og enkelt kan tilberede fondant hjemme, la oss først avklare hva det er.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Silda På Russisk
Selv om de sentrale delene av Russland er langt fra havet, marinert sild er blant favorittfiskretter når det gjelder russisk nasjonal mat. Bortsett fra å være lett og rask å tilberede og ekstremt velsmakende, er det også veldig bra for helsen.
Hvordan Tilbereder Jeg De Deiligste Kjøttbollene?
Kjøttboller kan lages på flere måter og med forskjellige typer kjøtt. I Tyrkia bruker de for eksempel hovedsakelig biff, lam eller biff. Kjøttkaker kan også tilberedes med sopp til vegetarianere. Velg metoden som best passer dine behov for hele retten - kjøttkaker i saus, stekt eller grillet.
Hvordan Tilberede De Perfekte Vaflene
Deilige vafler har dukket opp så lenge siden at ingen vet navnet på oppfinneren. Det er hundrevis av oppskrifter for å lage vafler, uten å vite i hvilket land i verden de først dukket opp. 25. mars feires Vaffeldag , som først forlot Sverige under navnet Våffeldagen.
Hvordan Tilberede Det Perfekte Egget
Hvis du vet litt mer vitenskapelige fakta om matlaging av egg, vil dette hjelpe deg med å tilberede det perfekte egget, eller såkalt 65-graders egg. Både mesterkokker og gourmetmat over hele verden er betatt av 65-gradersegget. Dette er et egg som har vært kokt lenge ved en temperatur på 65 grader.
