Den Perfekte Sjokoladekaken For Sjokkmisbrukere

Innholdsfortegnelse:

Video: Den Perfekte Sjokoladekaken For Sjokkmisbrukere

Video: Den Perfekte Sjokoladekaken For Sjokkmisbrukere
Video: Den beste sjokoladekakeoppskriften | Fuktig og lett 2024, November
Den Perfekte Sjokoladekaken For Sjokkmisbrukere
Den Perfekte Sjokoladekaken For Sjokkmisbrukere
Anonim

Sjokkmisbrukere er mennesker som elsker sjokolade i alle dens varianter og intensitet. Kaken vi tilbyr her er perfekt for deg hvis du er en fan av sjokoladefristelser.

Sjokoladen i den har en annen intensitet av smak og tekstur, kombinert i en interessant form. Og sjokoladeopplevelsen den gir, gjør den til en perfekt gave til en elsket til Valentinsdag eller en annen anledning. Her er hun:

Sjokoladekake

Nødvendige produkter:

For sump: 150 g mørk sjokolade, 200 g smør, 100 g melis, 2 ss. mel, 4 egg

For fylling: 200 g mørk sjokolade, 400 ml flytende fløte 35%, 2 ss. rom, 2 ss. melis

Om stikkontakten: 100 g sjokolade (valgfritt - hvit, melk eller mørk)

Om båndet: 150 g mørk sjokolade, 50 g hvit sjokolade på forespørsel

Perfekt sjokoladekake
Perfekt sjokoladekake

Fremstillingsmetode: Marshmallowen tilberedes først. Smelt sjokoladen i et vannbad, pisk smøret med sukkeret, tilsett eggeplommene en etter en, den avkjølte sjokoladen, melet og de piskede eggehvitene med en klype salt. Den resulterende blandingen blandes godt og helles i en oljet rund form med en diameter på 24 cm. Stek i en forvarmet ovn i ca. 40 minutter ved 180 grader. Når du er klar, fjern den fra kjelen og avkjøl.

Varm opp kremen til fyllet. Tilsett sjokoladen, og fjern den fra varmen når den smelter. Det resulterende avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i minst 2 timer. Slå deretter med en mikser, sammen med rom. En luftig krem skal dannes.

Kakefatet kuttes i to og fylles med 2/3 av kremen. Resten av kremen er satt av til pynt. Kaken smøres med et tynt lag med krem på toppen og sidene.

Rosetten trenger et stykke bobleplast (skallet for små bobleteknikker, som alle liker å pope). En sirkel med kakens diameter kuttes fra den. Brett i fire og skjær i kantene slik at det dannes en blomst.

Den vasker perfekt og tørker. Smelt sjokoladen til rosetten i et vannbad, temper og smør på den kuttede formen på siden av boblene. Sett til side, og skrell og hold deg til sumpen når den er herdet.

Den mørke sjokoladen til båndet smelter. En fleksibel, glatt og tynn plaststrimmel er nødvendig, for eksempel en gjennomsiktig leketøypakke av plast. Mønstre til båndet og et langt rektangulært stykke med kakens omkrets og høyde blir kuttet ut av det.

De resulterende strimlene blir perfekt rengjort og tørket. Først smøres den lange stripen med en børste med mørk sjokolade. Den fester seg til siden av kaken. Teipen fjernes forsiktig så snart den strammes.

Båndene til båndet er dekorert med en sprøyte eller trakt. Når du er fast, spred et tynt lag mørk sjokolade og brett slik at kantene henger sammen. De presses med et glass for å stramme godt. Fjern plastbåndet forsiktig. Sjokoladebåndet er satt sammen på kaken, limt med lett smeltet sjokolade. Og - klar, velsmakende, vakker, sjokolade.

Anbefalt: