La Oss Lage Cherrytomater Til Vinteren

Innholdsfortegnelse:

Video: La Oss Lage Cherrytomater Til Vinteren

Video: La Oss Lage Cherrytomater Til Vinteren
Video: Помогаем строить дом в горах Чечни. 2024, November
La Oss Lage Cherrytomater Til Vinteren
La Oss Lage Cherrytomater Til Vinteren
Anonim

Kirsebærtomater er ekstremt fine og smakfulle. De kan brukes i en hvilken som helst oppskrift på salat, suppe og hovedretter, både ferske og tilberedt av noen av konserveringsmetodene om vinteren. De er preget av en typisk smak og rik aroma.

Tørkede cherrytomater, som selges i butikker, behandles med dehydratorer. Dette gjør dem for tørre og seige, noe som krever bløtlegging i vann før bruk.

I tillegg til aromaen, går viktige ernæringsmessige kvaliteter tapt. Tørkede tomater marinert i olivenolje er best, men prisen er ofte ganske høy. Derfor er det søteste å forberede dem hjemme. Dette er hvordan:

Tørkede cherrytomater

Nødvendige produkter: 12-14 kirsebærtomater, 1 ss. salt, 1/2 ts. sukker, 1 ts. tørket timian, 3 ss. oliven olje.

Fremstillingsmetode: Ovnen varmes opp til 220 grader. Skjær tomatene i to og rengjør forsiktig resten av stilkene. Legg den i en brannsikker panne, med den oppskårne delen oppover, og dryss over salt, sukker og tørket timian. Drypp over olivenolje og ha i ovnen.

De kan også drysses med hakkede krydder etter eget valg. Den blir umiddelbart slått av, og tomatene blir stående inne for å tørke fra fire timer til en dag. Stekeovnsdøren åpnes ikke under tørking.

Tørkede tomater lagres best i olivenolje. Avhengig av gjenværende fuktighet i dem og lagringsmetoden, er holdbarheten maksimalt 2 måneder.

Syltet med cherrytomater
Syltet med cherrytomater

Legg de soltørkede tomatene i en krukke, legg noen få fedd hvitløk og noen kvist frisk basilikum mellom dem. Krukken lukkes og oppbevares på et mørkt og tørt sted.

Pickles kan også lages av cherrytomater.

Syltede cherrytomater

Nødvendige produkter: 1 kg kirsebærtomater, 10 fedd hvitløk, 1 haug tørket dill, 8 korn sort pepper, 1 haug fersk persille, 5 kornkardemomme, 5 nellik, 3 laurbærblad, 2 ss. havsalt, 1 ss. sukker, 6 ss. eplecidereddik, 1/2 ts. muskat.

Fremstillingsmetode: Tomatene vaskes. De er gjennomboret med en nål eller tannpirker flere steder. Hell i en krukke. Topp med krydder, persille, dill og hvitløk.

Kok vannet med havsalt, sukker og muskat i en liten gryte. Reduser varmen og tilsett eddik.

Krukkene er fylt med den litt avkjølte marinaden. Lukk med lokk og steriliser i 15-20 minutter.

Anbefalt: