2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Grunnleggende om fransk mat, en av de mest utsøkte i verden, er basert på overholdelse av flere prinsipper, som hovedsakelig er forutbestemt av den verdensberømte franske kokken Escoffier. Allerede på slutten av 1800-tallet fant han ut at det var best å jobbe med sesongens grønnsaker og krydder, ettersom de beholder friskheten selv under tilberedningen, og at en rett hele tiden må prøves.
Du bør også være forsiktig med kombinasjonen av krydder, med bruk av alkohol på kjøkkenet og spesielt at når en person lager mat, skal han ikke tenke på noe annet, men bare på det han forbereder for øyeblikket.
En annen karakteristisk regel, som er relatert til bruk av kjente franske viner ved tilberedning av forskjellige typer kjøtt, er at rødvin går i kombinasjon med vilt og kjøtt, og hvit - med fjærfe, fisk og sjømat.
Berømmelsen av fransk mat over hele verden er ubestridelig. Frankrike er kanskje det eneste landet med så mange kulinariske klubber og organisasjoner som har eksistert siden det 12. århundre - som Auguste Escoffier, som var kokk for både den tyske keiseren og Frankrikes president, forblir for alltid i historien om fransk kulinarisk kunst.
Det er også interessant å merke seg at ikke bare franske kokker og fremtredende personligheter, for hvem de har skapt ekte gastronomiske mesterverk, har satt pris på storheten til fransk mat, men også mange forfattere, poeter, fotografer og filmregissører som har blitt inspirert av fransk mat. og de sang det i verkene sine.
Et typisk eksempel på dette er den store forfatteren Dumas, som, etter å ha skrevet over 500 bøker, delte at hans neste bok ville være en kokebok. Og slik skjedde det. Få har hørt at boken, med tittelen Dictionary of the Kitchen, faktisk er av Dumas.
I dag kan du finne franske restauranter over hele verden, og selv om du for eksempel ikke er i Paris, vil du umiddelbart føle den unike smaken av fransk mat. I tillegg til å være ekstremt festet til smaken av den servert retten, må den se estetisk ut, serveres i mindre porsjoner enn konvensjonelle porsjoner, men bordets variasjon bør være stor.
Blant de mest brukte krydderne i fransk mat er dragon, basilikum, persille, laurbærblad, timian, mynte og muskat. Uansett hva det er tilberedt, er det ikke laget med mye fett, og det er derfor kjøkkenet er relativt kosthold, men dets variasjon kan imponere selv den mest raffinerte smaken.
Klassikere fra franske oppskrifter er igjen av Creme Brulee, Beef Bourguignon, Pannekaker Suzette, Poteter Dafinoa, Tart Taten.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
Utsøkte Hors D'oeuvres Fra Fransk Mat
Ordet "hors d'oeuvre" er fransk. Bokstavelig talt betyr uttrykket "Hors d'oeuvre" "uten arbeid, uten hoved", men i matlagingen bærer det betydningen av maten som går foran hovedretten ved bordet. Hors d'oeuvre er vanligvis retten som tilbys i mindre mengder, noen ganger før eller etter suppen, når folk følger en sekvens i kostholdet, men alltid før hovedretten.
Emblematiske Desserter Fra Fransk Mat
Franskmennene er kjent for sine delikate desserter som smelter i munnen din. De fantastiske franske eclairs med uimotståelig mild krem er noe som ingen av oss kan motstå. Franskmennene liker å unne seg en rekke paier, salte og søte kaker, luftige butterdeigkaker og fruktdesserter som pærer med vin og sjokolade.
Rollen Til Catherine De 'Medici I Dannelsen Av Fransk Mat
Hva har du hørt om fransk mat? At det er det mest sofistikerte og sofistikerte kjøkkenet i verden? Et kjøkken der først og fremst er kvalitet, ikke kvantitet. Kjøkken med god oppførsel. Et kjøkken som bokstavelig talt er en fest for sansene
Lette Sommertilbud Fra Fransk Mat
Fransk mat er en av de mest sofistikerte i verden. Blant de viktigste faktorene som former den typiske karakteren, er de naturlige forholdene og ressursene i Frankrike. Klimaet er varmt, fuktig og maritimt, og Alpene favoriserer utviklingen av jordbruk.
