2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hva har du hørt om fransk mat? At det er det mest sofistikerte og sofistikerte kjøkkenet i verden? Et kjøkken der først og fremst er kvalitet, ikke kvantitet. Kjøkken med god oppførsel. Et kjøkken som bokstavelig talt er en fest for sansene! Ja, det er det virkelig!
Du vet sikkert også hvilken mat de er kjent for franske kokker - trøfler, and- og lammekjøttspesialiteter, et stort utvalg av vridd sjømatretter, samt utrolige konfektmesterverk. Vi vil ikke krangle med deg igjen, det er riktig!
Men du vet knapt at for at fransk mat skal bli så godt og verdensberømt, bør man ikke se så mye etter sine franske røtter, men etter de italienske. Fordi det som for tiden er fransk mat, hovedsakelig skyldes rollen som Catherine de 'Medici, et medlem av den berømte florentinske Medici-familien, spilte i dannelsen.
For franske oster, smør, vin og til og med croissanter, bør franskmennene takke henne.
La oss gå tilbake i tid, og mer spesifikt til det fjerne 1500-tallet, da 14 år gamle Catherine de 'Medici i 1547 giftet seg med den like gamle Henry, sønn av kong Frans I av Frankrike.
Imidlertid ankom Catherine de 'Medici til Frankrike ikke bare ledsaget av hennes hoffdamer og tjenere, men også av adelsmenn. italienske kokker, vinmakere, vinavlere, gartnere, konditorer osv., som faktisk ble gitt til henne av faren som en bryllupsgave til paret.
Selv om franskmennene ikke var så enige i dette faktum, ble deres mat spesielt sterkt påvirket av florentineren, som var på vei opp den gangen. Takket være de florentinske gartnerne møttes franskmennene og begynte å dyrke mange frukter og grønnsaker som var ukjente for dem.
Vinprodusentene og vinprodusentene som kom fra Firenze videreførte håndverket sitt til franskmennene, og de franske kokkene begynte å etterligne sine florentinske "kolleger". Så sakte gå inn i fransk mat mye fersk frukt og grønnsaker.
Faktisk var det i tiden til Catherine de 'Medici og Henry at palassfeiringer pleide å være overdådige og overdådige, og de servert retter var utsøkte og utsøkte.
Og skjønt Fransk mat Selv før utseendet til Catherine de 'Medici i Frankrike, kan dannelsen av utsøkt fransk gastronomi bare sies etter den sterke innflytelsen fra florentinske kokker på den.
Og for å føle smaken av det moderne Frankrike, ta en titt på tilbudene våre for:
- Franske salater
- Fransk brød
- Franske kaker.
Anbefalt:
Rollen Til Magnesium I Ernæring
Omtrent 90% av menneskene lider av magnesiummangel. Dette mineralet er involvert i mange av de biokjemiske prosessene i kroppen, og leger kan ikke alltid fastslå at årsaken til noen sykdommer nettopp er mangelen på nok magnesium. Noen av symptomene på denne typen mangel er søvnløshet, stress, hypertensjon, arytmi, lett utmattelse og utmattelse, depresjon og humørsvingninger, irritabilitet, ryggsmerter, nyrestein, osteoporose og hodepine.
Rollen Til Soya I Japansk Mat
Når vi snakker om soya, forbinder vi det vanligvis med noe kunstig, som legges i kjøttkakene og kebabene som vi kjøper fra en nærliggende butikk. Selv om soya er anklaget for å være et dårlig matprodukt, er det ekstremt nyttig, noe som gjør det til en av de viktigste avlingene i land som Kina, Korea og Japan.
Den Kulinariske Rollen Som Couscous I Marokko
Når vi tenker på couscous, forbinder vi det vanligvis med de frokostblandingene som mødrene våre har tilberedt for oss, og som vi fortsetter å forberede for barna våre. Og vi legger vanligvis ost og sukker til det. Så langt så bra, men faktisk er den virkelige couscousen et barn av marokkanerne, som til og med har en spesiell rett som heter couscous der de lager den.
Fransk Mat Fra A Til Å
Grunnleggende om fransk mat, en av de mest utsøkte i verden, er basert på overholdelse av flere prinsipper, som hovedsakelig er forutbestemt av den verdensberømte franske kokken Escoffier. Allerede på slutten av 1800-tallet fant han ut at det var best å jobbe med sesongens grønnsaker og krydder, ettersom de beholder friskheten selv under tilberedningen, og at en rett hele tiden må prøves.
Rollen Av Tahinisaus I Arabisk Mat
Tahini-saus er en integrert del av arabisk mat, som er en av de eldste i verden. Også kjent som tahini er det en oljepasta tilberedt av meget finmalt sesamfrø for å oppnå en tykk homogen saus med en behagelig hvit farge. I europeisk mat blir den ofte erstattet av sesamolje, som imidlertid bør brukes mer sparsomt, siden den har en mye sterkere smak enn den til tahini saus .
