2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kamlene er en utmerket kilde til melk og kjøtt, og inneholder ifølge noen ernæringsfysiologer mye mer stoffer enn tradisjonell melk og ku.
Kamelkjøtt tilhører rødt kjøtt, men i motsetning til dem er det mindre fett. Det forbrukes hovedsakelig i land som Saudi-Arabia, Syria, Egypt, Libya, Sudan, Etiopia, Kasakhstan og Somalia.
Det er også ekstremt velsmakende og regnes som en delikatesse. Den serveres i de beste restaurantene i Abu Dhabi, Dubai og Riyadh. Kamel er et must på menyen med arabiske bryllup.
Kamel har et høyt innhold av mineraler og vitaminer. Ikke bare er det rik på proteiner, men det er også lite kolesterol, noe som gjør det veldig godt egnet for personer med diabetes eller pre-diabetes. Kolesterolet i dette kjøttet er enda lavere enn i kylling og kalkun, og samtidig er kamelkjøtt mye mer næringsrikt.
Vitamin A og B, som inneholdt i kamelkjøtt fungere som antioksidanter og forbedre elastisiteten i huden og cellemembranen. Vitamin B brukes også som en hjelper i omdannelsen av glukose til energi, samt for å styrke nervesystemet.
I 1 kg kamelkjøtt inneholder bare 1000 kalorier, 9 g fett og 213 g protein. Det smaker nær rent biff. Det er også viktig i hvilken alder dyret ble slaktet, da kjøttet fra gamle kameler er tøffere og vanskeligere å tygge. Krever lengre matlaging enn tradisjonelt kjøtt.
Det antas at den kakeligste delen av kamel er pukkel, der den har mest fett og kjøttet er det mørteste.
Kamel konsumeres oftest i form av biffer, men det gir også fantastiske gryteretter. I spesielle tilfeller tilberedes den hele utstoppa kamel.
I den arabiske verden hevder de det kamel kurerer forskjellige sykdommer:
• Feber med influensa, isjias og skuldersmerter;
• Kamelsuppe styrker hornhinnen og hjelper mot blindhet i øyet;
• Kamelhumpolje lindrer hemorroide smerter.
• Fjerner også ormer og bendelorm;
• Tørkede kamelbryst behandler astma, spesielt hvis de konsumeres med honning;
• På grunn av lavt fettinnhold med kamelen gå ned i vekt med diett og fedme;
• Kamellelever beroliger hoste og fortærer sekresjoner.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Soyabønneolje - Det Vi Trenger å Vite
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban. Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer.
Lutein - Det Vi Trenger å Vite
Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein . Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese.
Kollagen - Det Du Trenger å Vite
Vi finner ofte tilstedeværelsen av kollagen i vår favoritt ansiktskrem, kroppskrem, kosttilskudd og til og med medisiner. Hva er kollagen? Hvilken rolle spiller det for kroppen vår å være til stede som en integrert del av produktene vi bruker hver dag?
Nyttige Egenskaper Til Bananer - Det Vi Trenger å Vite
Bananer er en av de vanligste og forbrukte tropiske fruktene i verden. De er en tilfredsstillende og sunn mat som gir oss fantastiske næringsstoffer, vitaminer og mineraler og gir oss en stor dose energi. Bananer inneholder lite kalorier, fett, natrium og kolesterol, noe som gjør dem egnet til ethvert måltid.
