De Gyldne Prinsippene For Kinesisk Ernæring

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Allerede for 2500 år siden begynte kinesiske forskere å analysere i detalj og på mange måter maten og dens effekt på kroppen vår. I dag har de kommet til konklusjoner som bygger prinsippene i deres ernæringssystem. Det inkluderer spesialråd om hvordan du velger maten vår, hvordan du kombinerer og konsumerer den.

Kinesiske tradisjoner lærer å understreke i menyen: ris, belgfrukter, soya, grønnsaker / spesielt grønn / og mer frukt for å gjøre kostholdet sunt.

Imidlertid bør eldre ikke overdrive forbruket av rå grønnsaker og frukt, fordi de har en avkjølende effekt og svekker fordøyelsessystemet; kan forårsake oppblåsthet å ha en avføringseffekt og å "suge" energien vår.

Å spise kjøtt, sjømat og egg bør doseres - mindre og kombineres med vegetabilsk garnityr. Kjøttet må finbehandles: hakket eller tynt skiver. Å ta det 3-4 ganger i uken er nok.

Krydret eller for fet mat "overopphetes" fordøyelsessystemet og bør unngås. De regnes som en viktig faktor for å få forstoppelse, diaré og til og med kviser.

Spesielt viktig er stemningen vi nærmer oss matlaging og spising. Vi bør ikke være følelsesmessig opprørte eller sterkt stressede.

Det er bra å unngå å ta på mat før vi er helt rolige - med avslappede sanser og kropp. For å slappe godt av fra spenning, kan følgende enkle øvelse brukes: sitte eller stå opp og pust sakte og dypt på et stille sted.

Kineserne drikker ofte grønn te 20 minutter før et måltid, som varmer litt opp og forbereder kroppen på det kommende måltidet, spesielt hvis det inkluderer ufordøyelig mat som kjøtt, pommes frites eller de som er veldig krydret. Det anbefales sterkt å ikke drikke kald drikke under måltidene.

Fordøyelsesprosessen krever såkalte "varme forhold" for lettere å bryte ned det vi spiser. Forkjølelsen av natur, ifølge kineserne, bremser og hindrer og er forbundet med å forårsake ubehag i mage-tarmkanalen.

La oss ikke spise for mye! Dette er en nøkkelsetning - råd vi hører overalt.

Når vi spiser for mye, belaster vi ikke bare fordøyelsessystemet vårt, men også hele organismen. Symptomer på dette er: rask hjerterytme, svette og mer. I følge kinesisk ernæringsteori skal vi stå opp fra bordet når vi føler oss litt sultne.

Etter å ha spist er det ønskelig å ta en pause og ikke skynde seg rett til mentalt anstrengende eller hardt fysisk arbeid. Det er bra å massere mageområdet lett med sirkulære bevegelser. Det anbefales å gjøre opptil ti minutter.

Alle som har forlatt en restaurant i Kina kan høre personalet takke dem og deretter legge til: "Man zou", som betyr "Gå sakte".

Dette inkluderer ideen om at etter et måltid trenger alle en langsom, til og med formålsløs spasertur for å la kroppen deres assimilere seg riktig mens de er på farta, men også i godt generelt humør.

Et grunnleggende prinsipp for god ernæring, ifølge kineserne, er en god frokost. Vi må lære å spise så mye som mulig om morgenen, og i løpet av dagen for å redusere mengden mat som forbrukes, som skal være i det minste til middag.

Vi må definitivt lage en tidsplan for måltidene våre, slik at kroppen vår blir vant til det. Som med søvn eller aktivitetsperioden reagerer kroppen vår, og dens aktivitet tilrettelegges av nøyaktig faste arbeidstimer.

Et annet viktig tips er å ikke drikke for mye væske, og dette skal bare skje når du føler deg tørst. I følge kinesisk medisinsk teori fører drikking av store mengder av alle typer væsker til en svekkelse av fordøyelsessystemet og nyrene. Først går hver væske gjennom en fordøyelsesprosess, som, hvis det skjer ofte, byrder og svekker fordøyelsen permanent på samme måte som vi gjør når vi spiser for mye.

For det andre utskilles ikke overflødig væske bare gjennom blæren - nyrene har tidligere blitt fylt for å behandle den.

I motsetning til hva vi er vant til å tenke på grunn av den kommersialiserte presentasjonen av temaet sunn livsstil, er det i kinesisk ernæringsteori ikke veldig godtatt. Fersk yoghurt og ost er ikke den beste kalsiumkilden, og heller ikke den sunneste. Hvis vi spiser mye meieriprodukter, spesielt fersk melk, kan det forårsake tarmens klebrighet, allergi og mer.

Det viktigste "gyldne" prinsippet av alle disse er imidlertid: velg maten din etter årstid og miljø!

Tradisjonell kinesisk medisin råder oss til å leve i fullstendig harmoni med naturen, der vi er, og å vurdere hvilken syklus / sesong med naturlig transformasjon som har begynt.

Dette betyr å plukke og spise fersk mat produsert i nærheten av der vi bor. Grønnsaker eller frukt dyrket i forrige sesong som er pakket umoden og transportert langveis fra, er avfriskende og ikke sunn i det hele tatt.