2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Salt er et av de mest interessante og nyttige krydderne. Det er ingen fysiologisk funksjon i en levende organisme som ikke er avhengig av det naturlige saltet i naturen.
Imidlertid er det en enorm forskjell mellom naturlige salter, som inneholder alt som er nødvendig for å opprettholde den ioniske sammensetningen, og cellulære funksjoner og hvitt bearbeidet bordsalt, som vi legger hver dag på bordet vårt og i oppvasken vi spiser.
Naturlig råsalt er viktig for kroppen vår. Bordsalt, derimot, forverrer helsen vår. Vårt kjente bordsalt er laget av natrium. Ved å konsumere det, aksepterer vi et produkt der alle verdifulle mineraler er hentet fra den rene naturlige kilden og praktisk talt ingenting er igjen. Og på grunn av denne ubalansen gir det oss bare helseproblemer.
På den annen side er det naturlige saltet. Det er viktig for kroppen vår. I seg selv har den samlet kraften til solenergi. Og det er ubehandlet naturlig salt som er den kraftige avgiftningsmidlet og regulatoren for alle fysiologiske prosesser i kroppen vår. Hver dag lærer vi om tilgjengeligheten av flere og mer forskjellige naturlige salttyper med helsemessige fordeler, smaker og farger.
I dag vil vi fokusere på den ukjente typen salt i vårt land - Gomashio eller Gomasio. Dette er det japanske sesamsaltet. Ved å konsumere det aksepterer vi alle fordelene med tilsatt sesam. Det kan også gjøres hjemme. Dette er hvordan:
Gomashio
Nødvendige produkter: 4 ss. sesamfrø, 1 ts. sol
Fremgangsmåte: Stek sesamfrøene i en tørr panne, rør ofte. Etter ca 3-5 minutter eller til den får en lys gylden farge, tilsett salt. Rør, kok i ca 30 sekunder. Fjern fra varmen, overfør til en bolle og la den avkjøles helt. Når dette skjer, må du male, men ikke veldig fint - hele sesamfrø skal være synlige her og der. Det resulterende lagres i en lufttett beholder.
Gomasio-salt er egnet for stuvede eller grillede grønnsaker, spesielt brokkoli, rosenkål, grønne bønner, kålrot og mer. Hvis grønnsakene er grillet, er det best å drysse av blandingen etter at den er bakt.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
