2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
På mindre enn tretti år har courgette fått popularitet over hele verden. Inntil da ble denne deilige grønnsaken ikke brukt så mye i matlagingen, enn si medisin. Courgette (Cucurbita Pep®) er et medlem av agurk- og melonfamilien.
Befolkningen i Sentral- og Sør-Amerika kjente smaken av courgette for tusenvis av år siden, men slik vi kjenner dem i dag, ble de utviklet som varianter i Italia. Christopher Columbus tok courgettefrø til Middelhavet og den afrikanske kysten.
I dag er courgette en høyt verdsatt grønnsak i matlaging, og de er en av favorittene til vegetarianere. Imidlertid er courgette også en ekstremt verdifull mat for diabetikere. Årsaken til dette er forankret i deres relativt dårlige næringssammensetning.
Dette er det som gjør dem egnet mat for overvektige mennesker. Det lave innholdet av sukker, som sukrose er en veldig liten del av, gjør dem verdifulle for diabetikere.
Til gjengjeld inneholder de en betydelig mengde plantelignende insulinlignende stoffer. Courgette er også rik på mineralsalter, uten hvilken kroppens metabolisme er umulig.
De inneholder store mengder fosfor og kaliumsalter, kalsium, mangan, jern, kobber, svovel og klor, samt sporstoffer - molybden, titan, arsen, aluminium, litium og sink.
Courgette inneholder veldig små mengder organiske syrer, og derfor er de et utmerket mat- og kostholdsprodukt for medisinsk ernæring til mennesker som har nyreproblemer.
Blant annet er courgette rik på karoten (provitamin A) og noen B-vitaminer. Det bør imidlertid bemerkes at når disse er ferske, lagres disse verdifulle vitaminene ikke mer enn 2 til 4 dager.
I kjøleskapet beholder grønnsaker sine nyttige egenskaper i opptil 20 dager hvis de plasseres i en tett lukket eske eller plastpose.
Når det gjelder næringsverdi, er courgette på nivå med agurker. De inneholder 95% vann, ca. 1% nitrogenholdige stoffer, 5,75% nitrogenfrie ekstrakter og i mindre mengder cellulose, karbohydrater og mineralsalter.
Anbefalt:
Ideer For En Passende Middag For Vekttap
I mange dietter må man følge den daglige menyen som er beskrevet i dem. Vi vet imidlertid alle at dette kan være veldig irriterende, spesielt hvis middagen vår må være den samme i flere dager. Det er derfor vi her vil tilby deg noen alternativer som vil diversifisere på samme tid middag og være egnet for vekttap .
De Mest Passende Forretter For Rødvin
God vin følger med en god forrett. Denne folkevisdommen har blitt observert av bulgarerne i århundrer. Rødvin er en av våre folks favorittdrikker, og teknikken for produksjonen har blitt perfeksjonert i våre land siden tidenes morgen. For å kunne nyte rødvin fullt ut, må man tilberede ganen med riktig mat, samtidig som smaken og aromaen ikke skal sløve drikken.
Hva Er De Mest Passende Krydder For Vilt
Mange husmødre lurer på hvordan viltkjøtt tilberedes - om det marineres, med hvilken marinade det marineres og med hvilke krydder det krydres. Her er noen tips for å hjelpe deg med å lage mat. Generelt er det ingen standardkrydder som skal brukes til vilt.
De Mest Passende Drikkene Om Sommervarmen
I sommersesongen er dehydrering og tørst vanlig. Vi drikker mye væske, men tørsten slukkes ikke alltid. Vi tyr ofte til kullsyreholdige og smaksrike drikker. I tillegg til å være høy i kalorier og uklare, er sukkerholdig brus dårlig for tennene og fordøyelsessystemet.
Den Mest Passende Maten Før Drikkepenger
Å ta våre favoritt alkoholholdige drikker gir oss stor glede. Men hvis vi overdriver det med koppen, klager vi ofte over hodepine, kvalme og generell utmattelse. Imidlertid er det noen matvarer som kan redde oss fra bakrus og relaterte plager, så lenge vi tar dem før neste binge.
