2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Av de fysiske barrierer mellom de indre organene og omverdenen er mage-tarmkanalen avgjørende. Mage-tarmkanalen er som den indre huden, men den har omtrent 15 ganger overflaten på huden din. Den inneholder også det største antallet immunceller i hele kroppen din, som representerer omtrent 60% av hele immunforsvaret.
Det kan virke overraskende for deg at det er flere immunceller i mage-tarmkanalen enn i noe annet organ i kroppen din. Mage-tarmkanalen din kommer i kontakt med den største mengden og antallet forskjellige molekyler og organismer fra ethvert annet organ i hele kroppen din. Bare som et eksempel, bruker en person i gjennomsnitt mer enn 25 tonn mat i løpet av livet.
Maten vi spiser kan gi støtte til denne barrieren eller forårsake skade. Mange av næringsstoffene i sunn mat bidrar til å opprettholde en sunn barriere. Matvarer med høyt fosfatidylkolin eller dets forløper, kolin, er spesielt nyttige for å støtte en sunn gastrointestinal barriere, da fosfatidylkolin er en av komponentene i den beskyttende slimhinnen. Studier viser at dietter med lite kolin fører til lave nivåer av fosfatidylkolin og redusert immunitet.
Vitamin A spiller en viktig rolle i å støtte cellene i huden, mage-tarmkanalen og lungene, som er de viktigste hindringene som skiller deg fra det ytre miljøet, og fremmer dannelsen av et beskyttende fôr i mage-tarmkanalen. Essensielle fettsyrer, som de som finnes i fisk, og det sunne utvalget av enumettede fettsyrer, som de som er i olivenolje, kan også holde mage-tarmcellene sunne.
Til slutt, mat med mye fiber, generelt, frisk frukt og grønnsaker, fremmer helsen til mage-tarmkanalen på flere måter. De gjærer fra vennlige bakterier i tykktarmen og danner kortkjedede fettsyrer, som brukes som drivstoff av gastrointestinale celler og veier. Fiber hjelper også med å fjerne giftstoffer som kan påvirke gastrointestinale celler og veier negativt og opprettholde sunn fordøyelsesfunksjon generelt.
Forskning de siste ti årene har vist at ernæring spiller en viktig rolle i å støtte produksjonen og funksjonen til celler og immunsystem. Protein, antioksidanter, essensielle fettsyrer og noen vitaminer og mineraler er nøkkelen til et sunt immunsystem.
Protein og immunforsvar
Mange studier viser at underernæring av proteiner kan ha en rekke uønskede effekter på immunforsvaret. Faktisk kan proteinernæring være en viktig faktor som bidrar til HIV-serokonvertering (en prosess der en person med stor eksponering for humant immunsviktvirus blir smittet med viruset). Studier viser at mangel på protein av høy kvalitet kan føre til utarmning av immunceller, kroppens manglende evne til å produsere antistoffer og andre problemer med immunsystemet. I tillegg har dyreforsøk vist at immunforsvaret kan bli alvorlig kompromittert av enda en reduksjon på 25% i tilstrekkelig proteininntak.
Protein består av 20 aminosyrer som kroppen din trenger for å vokse og reparere, og noen av disse aminosyrene ser ut til å være spesielt viktige for immunforsvaret. For eksempel anses aminosyrene glutamin og arginin som ernæringsterapi hos pasienter med kirurgi på grunn av deres evne til å stimulere immunforsvaret. Interessant, ikke bare er mangler i de aminosyrene som kan sette immunforsvaret i fare farlige, men en ubalanse i aminosyreforholdene kan også påvirke immunresponsen.
Derfor bør et kosthold som opprettholder et sunt immunforsvar, inneholde matvarer som gir fullverdig protein av høy kvalitet, som egg, fisk, blåskjell og vilt. Mange grønnsaker og korn er også gode kilder til mange immunstimulerende aminosyrer, og sammen med andre proteinkilder er de spesielt fordelaktige.
De viktigste vitaminene for sunn immunforsvar
Som diskutert ovenfor, bruker kroppen din en rekke tilnærminger for å opprettholde beskyttelsen mot skadelige patogener i miljøet, så det kan ikke komme som noen overraskelse at nesten alle vitaminer er nødvendige for å opprettholde og fremme visse aspekter av immunforsvaret. Noen vitaminer har fått mer oppmerksomhet i den vitenskapelige litteraturen fordi de er spesielt viktige for et sunt immunsystem.
Mye har blitt skrevet om C-vitaminets rolle i å støtte immunforsvaret. Vitamin C ser ut til å støtte reduksjonen i varighet og alvorlighetsgrad av symptomer assosiert med ovennevnte luftveisinfeksjoner, fremmer fagocytiske cellulære funksjoner og opprettholder helsen til T-cellefunksjonen. Vitamin C gir også antioksidantaktivitet for å støtte helbredelsen av betente områder. En utmerket kilde til vitamin C er sitrusfrukter. Mange grønnsaker er også gode kilder til vitamin C, som fersk persille, rå blomkål, sennep, grønne grønnsaker og salat.
Mange B-vitaminer er også veldig viktige for å opprettholde et sunt immunforsvar. For eksempel fremmer vitamin B5 (pantotensyre) produksjonen og frigjøringen av antistoffer fra B-celler. Som et resultat av vitamin B5-mangel, reduseres antistoffnivået i sirkulasjon. Folsyre, eller mer presist dens mangel, fører til en reduksjon i T-celler og kan føre til en reduksjon i effektiviteten av løselige faktorer, og vitamin B6-mangel hemmer T-celler konsekvent. Mangel på vitamin B1 (tiamin) og B2 (riboflavin) kan forstyrre den normale responsen til antistoffer, og lave nivåer av vitamin B12 ser ut til å hemme fagocytiske celler og muligens T-cellefunksjon.
Nesten alle fullkorn, grønnsaker og frukt kan tjene som utmerkede kilder til i det minste noen av disse vitaminene, men noen grønnsaker er spesielt gunstige fordi de er en utmerket kilde til mange av disse immunbærende vitaminene. Spesielt er salat en utmerket kilde til vitamin B1, B2, C og folsyre. Kålrot og kokt spinat er en utmerket kilde til folsyre, vitamin B6 og vitamin C. Blomkål er en utmerket kilde til vitamin C og folsyre og en veldig god kilde til vitamin B5 og B6. Rå sopp er også en utmerket kilde til vitamin B2 og vitamin B5. Rød paprika er en utmerket kilde til vitamin B6. Vitamin B12 kan fås fra matvarer som gir proteiner som fisk, blåskjell, vilt og lever.
Fettløselige vitaminer, vitamin A, vitamin E og vitamin K er også viktige for den generelle helsen. Utmerkede kilder til vitamin A inkluderer mange grønnsaker som spinat, fersk persille og gulrøtter. Konsentrerte kilder til vitamin K inkluderer rå blomkål, samt de grønneste grønnsakene som spinat og asparges.
Mineraler som støtter immunforsvaret ditt
Sink er et av mineralene i maten som har fått mest oppmerksomhet for sin evne til å opprettholde immunfunksjonen. Sink er et sterkt immunstimulerende middel, og dets mangel kan føre til dyp undertrykkelse av T-cellefunksjonen. Barn med alvorlig sinkmangel viser tegn på veksthemming og følsomhet for infeksjoner.
Overflødig sink viser imidlertid også negative effekter på immunforsvarets funksjon og kan hemme fagocytiske celler (makrofager og nøytrofiler). Så det er viktig å opprettholde tilstrekkelig, men ikke overdreven sinknivå. Sunn sinknivå kan tas inn ved å inkludere gode kilder til sink, som kokte rødbeter, kål og lam, råsopp og lever.
Mange andre mineraler er viktige for å støtte immunforsvaret. Kliniske studier har vist at jernmangel påvirker antistoffer og cellefunksjon. Kobbermangel er assosiert med en økning i infeksjoner og kan svekke utviklingen av immunceller, for eksempel T-celler og fagocytiske celler. Selen og mangan er viktig for å hjelpe legingen av betennelse og kan være immunstimulerende midler.
Selen kan fås fra fisk og blåskjell, samt tofu og fullkorn. Utmerkede kilder til honning er kålrot, lever og råsopp og veldig gode kilder er spinat, asparges og kokte sveitsiske rødbeter. Jern kan tilføres fra fersk persille, krydder som timian eller kanel, tofu, bønner og erter, samt mange andre grønnsaker som spinat og salat.
Anbefalt:
Engelsk Diett: Farvel, Fett
Denne dietten ble utviklet av britiske ernæringsfysiologer og ifølge dem har den høy effektivitet. Med det smelter de ekstra kiloene bokstavelig talt foran øynene dine. Det engelske kostholdet vil også hjelpe deg med å bli kvitt søtsamhet. Essensen av det engelske dietten består i vekslende proteiner og grønnsaker og frukt i henhold til ordningen 2 med 2 dager.
To-dagers Sitrus Diett
De to dagene sitrus diett hjelper med å kvitte seg med de få ekstra kiloene sammen med giftstoffer fra kroppen. Med den kan du miste opptil 2 kg vekt. Med begynnelsen av kulde og høst, så vel som om vinteren, kommer de deilige og eksotiske sitrusfrukter som importeres til vårt land.
Eksempelmeny For Et 6-ukers Shred-diett
Shred-dietten er en absolutt hit i sommer. Navnet kommer fra engelsk - "shred" betyr krympe, skrape. Seks ukers dietten er designet for folk som ønsker å krympe visse deler av kroppen, stramme og redusere størrelsen som blir slitt.
Deunovs Lossing Diett (korn Diett)
Peter Deunovs lossekosthold brukes hovedsakelig til å rense kroppen, men hjelper også i kampen mot vektøkning. Varigheten er flere dager, hvor bare hvete, epler, valnøtter, honning og mye vann forbrukes. Peter Deunovs frokostblanding med frokostblandinger, som det er bedre kjent, er faktisk en ti-dagers diett som tar sikte på å rense sinnet, ånden og kroppen og hjelpe oss til å føle oss levende, energiske, sunne og bare helle ut av oss.
Bør Vi Ta Immunstimulerende Midler Mens Vi Er Syke
Hvert år, med begynnelsen av de kalde årstidene, kommer de konstante rådene om hvordan vi kan ta vare på helsen vår fra trusselen om forkjølelse og influensa. I år ble koronaviruspandemien, som tilhører gruppen virussykdommer, lagt til dem. Den kompliserte epidemisituasjonen er ledsaget av mer komplekse krav til forebygging av denne infeksjonen.
