2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Egyptisk mat dateres tilbake til det gamle Egypt. Det har bevart kjøttets kulinariske smaker og komplementert dem med middelhavsmat.
Grønnsaker og belgfrukter
Egyptisk mat er et paradis for vegetarianere, da det hovedsakelig bygger på inntak av grønnsaker. Det er typisk å spise mye ris servert med grønnsaker eller kjøtt. Bruk av belgfrukter er også utbredt.
En av de mest tilberedte rettene i Egypt er den nasjonale retten Kushari, som er en blanding av linser, pasta, ris og løk, dryppet med tomat- eller hvitløkssaus.
Den tilberedes ved å koke linser, ris og pasta i saltvann og deretter klemme. Stek løken, klem den fra fettet. Bruk det silede løkfettet og hell over grønnsakene vi har blandet i pannen. Sett pannen på bålet i 7-10 minutter, rør under slik at produktene ikke fester seg. Del maten i porsjoner, hell tomat- eller hvitløksaus over hver og legg de stekte løkene på toppen.
Brød
Vi kan trygt si at egyptisk mat er bygget på brød. Den serveres med hver eneste rett. Det egyptiske ordet for brød betyr liv, som taler for seg selv om sentrum som brød opptar i egypternes liv.
Det tradisjonelle Baladi-brødet brukes direkte til å øse sauser eller er delt i midten og fylt med hummus eller kebab. Kakene bakes ved ekstremt høy temperatur og når 450 grader - dette er rettet mot å svulme den ellers tynne deigen.
Krydderne
Krydder spiller også en sentral rolle i tilberedningen av egyptiske retter. De utfyller og beriker smaken. Laurbær, rosmarin, stikkelsbær, løkpulver, hvitløk, safran, dragon, ingefær, nellik og mange andre brukes.
Te
Te, som kalles te der, er spesielt æret i Egypt. Det er to måter å lage te i henhold til regionen. Koshary svart te tilberedes på tradisjonell måte i Nord-Egypt ved å brygge i kokt vann, søte rørsukker og smaksatt med mynteblader, ofte med melk.
I det sørlige Egypt brygges Saiidi-te over høy varme i 5 minutter. Server igjen med rørsukker.
Anbefalt:
Proteindiet For Vegetarianere
Vegetarianere bruker ikke kjøtt og kjøttprodukter. Og som alle vil se bra ut. Og dette skjer bare når en person er i perfekt form og mer presist - når han når ønsket vekt. På grunn av kostholdet kan vegetarianere følge et begrenset proteindiet i ikke mer enn 3-4 uker.
De Skapte Et Alternativt Kjøtt For Vegetarianere
En ny type kjøtt spesielt for vegetarianere er skapt av europeiske forskere. Utseendet til det nye produktet er nesten det samme som vanlig kjøtt. Smaken minner også om kjøttprodukter, men den inneholder bare grønnsaker. Den revolusjonerende vikaren ble utviklet av spesialister fra University of Natural Resources and Science sammen med sine kolleger fra Wageningen University.
Vegetabilsk Kylling Gleder Seg Over Vegetarianere
Gode nyheter for alle som nekter å spise kjøtt! Kylling, som nesten ikke skiller seg fra ekte kjøtt, er allerede et faktum og lar vegetarianere berøre smaken av vingen eller beinet. Det alternative kyllingkjøttet er av planteopprinnelse, rapporterte Discovery.
Kamut - Gammel Egyptisk Hvete
Kamut er en eldgammel type egyptisk hvete. Det var også kjent for byggherrene og brukerne av pyramidene, da dets rester finnes der. Dette gjør den eldre enn 3000 år. Selve navnet - kamut, er det gamle egyptiske navnet på hvete. Derav navnet på denne frokostblandingen.
Hemmeligheter Med Egyptisk Mat
Det gamle Egypt ga etterkommerne mumier, pyramider, sfinxer, hieroglyfer og skarabéer. Den moderne egypteren spiser ofte den samme frokosten som forfedrene hans spiste for tre tusen år siden: tynt brød og ekstremt velsmakende bønnekroketter kalt tamia.
