2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Okra er en av de eldste grønnsakene på jorden. Den vokser i alle land i Middelhavet, så vel som mange andre steder på planeten.
Okra stilker vokser på busker og ser ut som paprika som er like stor som jord. De samles når de ikke er helt modne.
De unge ømme belgene er dekket av en tynn lo, som må fjernes før matlaging, og hver pute tørkes forsiktig av med en våt klut.
Okra skal ikke lagres lenge fordi den blir for fiberholdig. Belgene inneholder en fargeløs væske som inneholder frøene.
For å fjerne noe av væsken i belgene, blanjerer du okraen før du koker den ved å suge den i kokende vann i omtrent to minutter.
Sitronsaft eller eddik tilsettes avkoket. Okra er nesten smakløs, så det passer bra med andre grønnsaker og kjøtt.
Deilige retter oppnås ved å kombinere okra med paprika og tomater, med biff, svinekjøtt, lam og fisk. Okra passer bra med karri, chili, spisskummen, hvitløk, basilikum.
Du kan overraske dine kjære med egyptisk okra. Du trenger 700 gram okra, en løk, seks tomater, ti fedd hvitløk, fem ss olje, en halv kilo kjøttdeig, en kvart liter buljong, tre ss yoghurt, tre ss fløte, en sitron, hvit pepper og salt.
Vask og tørk okraen lett. Skrell løk og hakk fint, skrell tomatene og hakk dem fint. Mos hvitløk.
Stek okra i halve oljen i fem minutter og la okra renne av fettet på grillen. Stek tomatene og løkene i den gjenværende oljen. Tilsett kjøttdeig og stek til det er gyllent.
Drypp med varm buljong, tilsett hvitløk og salt og la det surre til nesten all væsken er fordampet. Forvarm ovnen til 180 grader. Tilsett yoghurt, fløte og hvit pepper i kjøttdeigen.
Smør en panne og fordel halvparten av kjøttdeigen i den. Spred okraen på den og dekk igjen med kjøttdeig. Stek i en time. Pynt med sitronskiver og server.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Hvordan Lage Fersk Kål
Alle som føler seg i det minste litt i sitt eget vann på kjøkkenet, vet hvordan de skal lage en deilig kålsalat med gulrøtter eller agurker. Ikke noe komplisert, så lenge du kutter kålen fint nok og krydrer den ordentlig. Flott salat som tilberedes i alle årstider.
Hvordan Lage Mat Med En Rose: Noen Praktiske Tips
Du våkner om morgenen etter en fest hjemme, bordet er et rot, og dessverre er noen glass til på bunnen av de åpne vinflaskene. Og du sier til deg selv at du ikke burde ha åpnet så mye rose . Lurer på hva du skal gjøre - om du skal sette dem tilbake i kjøleskapet eller du kan bruke den til noe.
Hva Du Skal Lage Mat Med Okra
Okra er en veldig nyttig grønnsak som gir en spesiell smak og aroma til rettene. Maten er deilig og velsmakende lam med okra . Nødvendige produkter : 500 gram okra , 700 gram lam, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 4 ss olivenolje, 1 ss karri, 2 tomater, 100 milliliter tørr hvitvin.
