2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Han nyter spesiell respekt i Russland stekt fisk, uansett hva slags det er. Den kan stekes lett på forhånd, serveres med poteter, kål eller erter, eller til og med fylt med bokhvetegrøt.
Her er to tradisjonelle russiske oppskrifter på bakt fisk, som ikke er vanskelige å implementere, og som samtidig vil definitivt diversifisere menyen din:
Stekt fiskefilet
Nødvendige produkter: 800 g fiskefilet, 150 g revet gul ost, 3 ss. smør, 6 poteter, 1 ts. hvitvin, salt og pepper etter smak, noen persikekvister
Fremstillingsmetode: Dryss fiskefilet med salt og pepper og la stå i en smurt panne. De skivede halvkokte potetene er ordnet rundt den. Vinen blandes også med salt og pepper og helles over fisken og potetene. Dryss med revet gulost og smør og stek i en forvarmet 180 graders ovn. Retten serveres drysset med persille og pyntet med skiver sitron eller lime.
Fisk med bokhvete
Nødvendige produkter: 2 store fisk som skal fylles, 1 ts. bokhvete grøt, 1 løk, 1 ts. fløte, 2 egg, 3 ss. olje, salt og pepper etter smak, noen kvister med fersk dill, mel til rulling
Fremstillingsmetode: Fisken vaskes og renses fra innmaten. Hakk løken separat og stek hverandre, og kok eggene. De blandes sammen med bokhvetegrøten, og fisken fylles med denne fyllingen. Hvis det blir for flytende, vil det være bra å sy fisken med kirurgisk sutur. Krydre fisken med salt og pepper, rull i mel og stek kort på begge sider i en panne. Overfør deretter til en panne, bake i en forvarmet 180 graders ovn, og dryss med jevne mellomrom sausen som har dannet seg under steking og baking. Få noen minutter før du tar den ut av ovnen, og strø etter finhakket dill etter fjerning. Den kan pyntes med sitronskiver, lime eller kapers.
Anbefalt:
Det Reneste Brødet På Planeten Er Bakt I Bulgaria
Brødet er en grunnleggende bulgarsk mat, men også et produkt som produseres i forskjellige varianter i alle deler av verden. Bare i Tyskland blir det bakt mer enn 3200 levebrød. Det er ikke tilfeldig at vi har mange ordtak knyttet til det. Den mest berømte folkevisdommen er det ingen er større enn brød .
Bakt Sjøbrasme Er Den Deiligste På Denne Måten
Før selve tilberedningen er det nødvendig å rengjøre fisken du vil lage mat grundig. Vask glidelåsene etter å ha fjernet innvollene. Drypp fisken med eplecidereddik eller sitronsaft - innvendig og utvendig, la den ligge i et dørslag for å renne godt av.
Hvilket Kjøtt Er Bakt Hvor Lenge
Forbehandling av kjøttet krever at det vaskes raskt under rennende vann, og stykket må være hel. Hvis den kuttes, mister den verdifull juice og reduserer næringsverdien. I fransk mat er vasking erstattet av blanchering. Etter å ha blitt vasket eller blanchert, blir kjøttet tørket og renset for sener og overflødig fett.
Hvordan Lage Dampet Fisk På Russisk
Selv om de sentrale delene av Russland ligger langt fra havet, er fiskeretter tradisjonelle for russisk mat. Dette skyldes det faktum at på dette enorme lands territorium passerer mange elver, som er fulle av alle slags fisk. Av denne grunn, mangfoldet av russiske fisk oppskrifter er også flott, men av spesiell interesse er rettene tilberedt av dampet fisk .
Oppskrifter På Stekt Fisk På Russisk
Selv om den sentrale delen av Russland ligger langt fra havet, er det omgitt av mange store elver som tilfredsstiller behovene til lokal fisk. På grunn av landets gode kommunikasjonsforbindelser er det stor tilgjengelighet av sjøfisk og sjømat, samt en rekke oppskrifter for matlaging av fisk.
