2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Chufa er en plante som kommer fra Middelhavet og Nord-Afrika. Det kalles også malt mandel.
Spaniens største fans av chufa, ettersom planten dyrkes i industrielle mengder i Middelhavslandene. Den finnes hovedsakelig i solrike og fruktbare områder og legger det kontinuerlige grønne teppet. Fruktene konsumeres med huden.
Den mest nyttige er vegetabilsk olje ekstrahert fra mandelknollene. Mange mener at det er fremtidens mat. den inneholder omtrent 30% olje, som lett klassifiserer den som et oljebærende anlegg.
Chufa-olje er bra for menneskekroppen fordi den inneholder en rekke essensielle fettsyrer. Mandelnøtter inneholder mange andre næringsstoffer som fremmer rask opptak av produktet. Det har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.
Chufa vinner stor popularitet og kan i økende grad bli funnet i sammensetningen av maten vi spiser. I noen land er det et stort tillegg til produkter som kakao, godteri og kaker.
Halva er også forberedt på det. Studier viser at enhver tallerken laget med malt mandelmel absorberes ekstremt godt og raskt av kroppen.
Fruktene av mandelen spises og tørkes. De smaker nær nøtter og regnes som en delikatesse. Marsipan tilberedes også av dem.
De vasket og tørkede fruktene blir bakt på bålet, og deretter slått med en mikser. Resultatet blandes med melis (2: 1) og helles med kaldt kokt vann. Legg blandingen i en kjele og varm opp på svak varme. Fra de oppnådde godteriene i forskjellige former lages.
I Spania utvinnes melk fra chufa, som lokalbefolkningen bruker i folkemedisin for å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen. Kostholdskaffe kan fås fra godt tørkede og ovnsbakte chufa-knoller. Ristede kastanjer er også tilgjengelige, og overgår selv ristede kastanjer i smak.
Den overjordiske delen av chufa-planten er skarp og trekantet, som når det gjelder næringsstoffer, ikke er dårligere enn korn. Den brukes fersk eller i form av ensilasje til kjæledyrmat.
Anbefalt:
Chufa (mandel)
Chufa / Cyperus esculentis /, også kjent som malt mandel, er en plante som tilhører familien Ostric. For hjemlandet til chufa regnes som Nord-Afrika og Middelhavet. I industriell skala chufa dyrkes hovedsakelig i middelhavslandene.
Helsemessige Fordeler Av Chufa
Chufa eller også kalt malt mandel, Cyperus esculentus, tigernøtt og andre sies å være den rikeste kilden til fiber i naturen. Ingrediensene har lenge blitt anerkjent som nyttige, selv de gamle egypterne visste om den mirakuløse handlingen til chufa .
Blomkål - Den Eldgamle Skatten I Middelhavet
Blomkål har vært kjent siden antikken. Det var saftig som maten til de fattige, men i dag brukes den av alle som strever for en sunn livsstil. Det tidligste beviset for tilstedeværelsen av denne grønnsaken er fra før Kristus, i landene i dagens Italia.
Sofrito - En Nyttig Og Velsmakende Saus Fra Middelhavet
Tomatsaus sofrito brukes i spansk, gresk, italiensk mat - mer enn 30 varianter er kjent, hovedproduktet er tomatpuré. Mange andre produkter tilsettes i forskjellige oppskrifter - paprika, løk, hvitløk, persille, sort pepper, olivenolje, noen ganger olivenpuré, etc.
Med Et Pust Fra Middelhavet: Hvordan Lage Bringebæreddik
For å lage frukteddik brukes avfall til fremstilling av marmelade, sirup eller vin fra forskjellige frukter, så vel som droppede og overmodne frukter. Fruktene vaskes, de myke og saftige knuses, og de harde knuses med en trehammer. Ha i en bolle og hell varmt vann.
