2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Da den venetianske Marco Polo kom tilbake i 1295 fra sin reise til Øst-Asia, hadde han mye å fortelle. Folk trodde imidlertid ikke på alt. For eksempel at kineserne betalte for sine kjøp med sedler og ikke med gull- eller sølvmynter.
Det virket også utrolig for dem at kineserne spiste for det meste ris og pasta - tynne og veldig lange deigrør. Men hvordan var problemet med spaghetti (pasta)? For å fastslå sannheten prøvde venetianerne å lage pasta, som senere ble kjent over hele landet som spaghetti.
Her er en original oppskrift for å lage spaghetti, foreslått av den berømte kokken Asen Chaushev.
Nødvendige produkter: 500 g hvis mulig original italiensk spaghetti, 1 ss olje, salt, 2 ss sukker, 250 g kjøttdeig, 1 stor løk, et stort fedd hvitløk, 500 g kjøttfulle tomater, 2 ss olivenolje, ½ en ts oregano, ½ en spiseskje basilikum, ½ a ts skje timian, 1 ss søt rød pepper, litt tomatjuice eller ketchup, 100 g revet parmesanost, smør, salat.
Ha i en stor bolle 4 liter vann for å koke. Tilsett salt og olivenolje og dypp spagettien forsiktig. La småkoke i 10 minutter på svak varme, rør lett og prøv å ikke koke for mye. Drenk godt i et dørslag.
Sausen tilberedes som følger: I den varme oljen stek du den finhakkede løken og knust hvitløksfedd, tilsett kjøttdeig og stek alt mens du rører hele tiden. tilsett hakkede tomater og krydder.
Blandingen blandes godt og får surre i ca 15 minutter. Tettheten til kjøttsausen avhenger av tomatene, så du må kanskje tilsette væske (helst terte hvitvin). Sausen skal ikke være tykk.
Den drenerte spaghettien blandes godt med den tilberedte sausen, delt inn i porsjoner i brannsikre boller, drysset med revet parmesan (tykt lag) og oljebånd sprayes på toppen. I en forvarmet grill eller stekeovn (toppvarme), bake delene til revet ost er gylden i fargen.
Server på en grønn salat i en stor salatskål. Spaghetti ledsages av rødvin.
Anbefalt:
Italienske Kokker Forsvarer æren Av Spaghetti Bolognese
The Italian Farmers 'Union, også kjent som Coldiretti, ga ut en uttalelse i pressen om at fans av italienske spesialiteter fra hele verden spiser underlige blandinger servert med spaghetti under navnet Spaghetti Bolognese. De bemerket med indignasjon at noen av variantene av den berømte italienske spaghetti er laget med tomatpuré og fantastiske tilsetningsstoffer som salami eller kalkun.
Pasta Og Spaghetti For Godt Humør
Det er allment antatt at pasta og spaghetti inneholder mye kalorier og bør ikke konsumeres av mennesker som er i god form. Dette er på den ene siden fordi de inneholder karbohydrater, men i dette tilfellet vil vi snakke om hvorfor de er nyttige.
Bolognese Spaghetti Kommer Ikke Fra Bologna?
Falske nyheter. Dermed definerer ordføreren i Bologna ryktet om at den populære pastaen Bolognese stammer fra den italienske byen med samme navn. Bologna er kjent for noen matvarer - blant dem tortellini, tagliatelle og mortadella. Selv om den berømte spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus er veldig etterspurt av turister som besøker byen, vil de i de lokale restaurantene ikke finne forståelse og en deilig rett, men et klikk med tungen og misbilligelse.
Subtiliteter I Matlaging Av Spaghetti
italiensk kjøkken den har for lengst kommet inn på våre breddegrader - med pizza, pasta, sjeldnere lasagne. Deilige rettene deres er absolutt likte i vårt land, men spørsmålet er om vi kan tilberede dem. For for en gryte er det ikke bare viktig å lage den, men å gjøre den riktig, å legge til eller ikke alt som trengs, til rett tid.
Hvordan Lage Mat Spaghetti Riktig?
Spaghetti, så vel som de fleste typer italiensk pasta, har kommet inn på det bulgarske markedet i årevis og er en favorittrett på bordet vårt. De er en fullstendig erstatning for brødet som bulgareren er vant til å innta ved hvert måltid, og de er enkle og raske å tilberede.
