2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I dag er det enkelt å lage en hjemmelaget ostepai. Du går bare i butikken, kjøper yoghurt, egg, ost, smør og en pakke med fine skorper, og du er nesten ferdig.
Så velsmakende som det er, mangler imidlertid noe. Spesielt hvis du i barndommen din prøvde minst en gang deilige autentiske bestemorpaiene.
Hvis du vil lage dyrebare minner om barna og barnebarna dine, kan du lage hjemmelagde fine bakervarer, som den tradisjonelle bulgarske retten vil ha en uforglemmelig smak.
Med denne spesialiteten kan du bli kjent hjemme og til og med misunnelse fra dine bekjente, for eksempel på kontoret.
Deigen for fine skorper skal være strekkbar. For å lage det tilberedes det av ett kilo mel, en teskje salt, 500 ml kaldt vann, to egg, 1 ss eddik og to ss olje.
Melet helles i en haug og gjør en brønn i midten. Ha egg, salt, eddik og olje inn.
Start eltingen ved å tilsette litt vann. Elt til en homogen myk blanding er oppnådd. Når du er klar, deler du deigen i små kuler på størrelse med et eple.
Legg dem i en melet panne og dekk dem med en fuktig klut for å hvile. La stå i tjue minutter, og pass på at temperaturen i rommet ikke er mindre enn tjue grader.
Når deigen har modnet, flater du hver ball og ruller den ut til en diameter på tjuefem til tretti centimeter.
Hver av disse skorpene er plassert på et lerret drysset med mel og strukket på et stort gjennomsiktig ark (skorpe), hvis ender strekkes med begge hender i en sirkel.
Strekking bør gjøres forsiktig for ikke å rive barken. De tykke kantene kappes av, nedsenkes i vann og eltes igjen.
Dryss den tilberedte fyllingen på arket og rull opp skorpen ved hjelp av duken eller lerretet. Med det er kaken nesten klar.
Å bake en kake laget av hjemmelagde fine skorpe er ikke forskjellig fra den som er laget med butikk. Smaken derimot er helt annerledes, som du selv vil se. Nyt måltidet!
Anbefalt:
Hvordan Tilberede Kikertmel Selv?
Kikerter er ekstremt nyttige. Den er rik på proteiner og gjør underverker for reparasjon av celler. De enorme mengdene av vitamin E og sink forbedrer immunforsvarets funksjoner, og isoflavonene i melet beskytter kroppen mot svulster. Kikerter er en deilig rik kilde til protein, folsyre, jern, kobber og sink, noe som gjør den til en sterkt anbefalt mat for gravide og små babyer.
Hvordan Tilberede Bokhvete Riktig?
Bokhvete, som det har blitt snakket mer og mer i det siste tiåret, fortsetter å bli mer og mer populært. Det er ikke noe rart i dette, da det er en ekte bombe av uvurderlige ingredienser. Den inneholder mer protein enn kjøtt og kjøttprodukter, mange vitaminer og mineraler, mens den er ekstremt lite fett.
Baklava - En Historie Med En Duft Av Bakt Skorpe Og Kanel
Tynne ristede skorpe, fylling, lukten av smeltet smør og overfylt sødme - for mange mennesker er baklava den virkelige kongen av desserter. Denne fristende kaken dominerer festbordene i Bulgaria og i de andre landene på Balkan. Og også i de i Midtøsten, så vel som blant georgiere, armeniere og kyprioter.
Slik Tilbereder Du Skorpe Med Badekar
Kaken er en av de deiligste tradisjonelle bulgarske rettene. Nesten alle beholder varme minner fra fortiden, da han så på som enchanted hvordan bestemoren hans vanligvis, med den presisjonen som er oppnådd gjennom årene, manuelt ruller kakeskorpene, som igjen hadde en utrolig smak.
Kok Deilig Og Enkelt: Kyllingben Med Skorpe Ala Jacques Pepin
Jacques Pepin selv, den berømte franske kulinariske fakiren, sier at matlaging skal være en glede, og det er definitivt ikke hyggelig å tilbringe noen timer i ovnen. En spesiell og elegant middag kan tilberedes på kortest mulig tid og bare med produktene i kjøleskapet, uten å måtte lete etter dyre og ukjente ingredienser.
