Kalde Tomatsupper - Sommer-høst Friskhet I Boller

Video: Kalde Tomatsupper - Sommer-høst Friskhet I Boller

Video: Kalde Tomatsupper - Sommer-høst Friskhet I Boller
Video: Почему у нас разные времена года? | Калифорнийская академия наук 2024, November
Kalde Tomatsupper - Sommer-høst Friskhet I Boller
Kalde Tomatsupper - Sommer-høst Friskhet I Boller
Anonim

Om sommeren, og til og med om høsten, er det spesielt fristende å starte lunsj med noe forfriskende og deilig. Og det handler ikke om taratoren. Kalde tomatsupper er et ideelt alternativ. De kan være veldig varierte og bokstavelig talt veldig appetittvekkende.

En av alternativene for forberedelse tomatsuppe er med bønner. Med den kan du forberede et utmerket første kurs. Denne suppen lages veldig raskt. Det eneste som bremser prosessen er kjøling av suppen. Kald tomatsuppe er også kjent som andalusisk Gazpacho.

Og når vi snakker om Gazpacho, er det Gaspacho som er en klassisk tomatsuppe. Dette er en suppe av spanske bønder, som lenge har tilfredsstilt både sult og tørst.

Den klassiske Gazpacho er ikke bare laget av tomater. Sammensetningen av denne spanske suppen inkluderer brød, agurker, paprika og vineddik. På de varmeste dagene satte spanjolene til og med isbiter i suppen.

Salmorejo er en kald tomat-hvitløkskremsuppe og er typisk for den andalusiske byen Cordoba. Denne suppen er nær Gazpacho i farge - rosa-oransje, men konsistensen er tykkere. Dette skyldes brødet i det. Denne konsistensen gjør at suppen kan brukes som en saus for å smelte en bit brød.

Og la oss ikke glemme at de blir deiligste tomatsupper med hjemmelagde tomater - de er duftende, faste, huden er lys, glatt og uten flekker.

Tilsetningsstoffer som passer til tomatsuppe er: lime og ingefær, mozzarella og balsamico, yoghurt og oliven.

Anbefalt: