2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Anthony Bourdain, ofte referert til som den dårlige gutten i den kulinariske virksomheten, har mer enn 25 års erfaring med matlaging. Som de fleste populære kokker har han dukket opp på TV og skrevet flere bøker.
Han ble født i New York, men vokste opp i New Jersey. Bourdain sier at han ble forelsket i matlaging som en veldig ung gutt - da han først smakte på østers mens han var på familieferie i Frankrike. I 1978 ble kokken uteksaminert fra Culinary Institute of America.
I 1998 begynte Bourdain å jobbe som kokk på en restaurant som ligger på Manhattan, New York. Han har publisert kulinariske artikler i New York Times, Times, etc., flere bøker, inkludert to kriminalromaner. En av artiklene hans, med tittelen Don't Eat Before You Read This, ble ekstremt populær, etterfulgt av den selvbiografiske romanen Confidential from the Kitchen.
Hans bok Confidential from the Kitchen blir en bestselger - i den forteller han i en humoristisk stil om restaurantbransjen og veien han gikk for å bli kokk. Og den populære serien Confidential fra kjøkkenet er basert på boka. Han sier at det ikke er lett å jobbe i en slik virksomhet, og sannsynligvis er de fleste som har klart å utvikle seg til en viss grad masochister.
Bourdain tar imidlertid ikke alt dette veldig seriøst - han sies å leve et utslått liv der alkohol, kvinner, narkotika og selvfølgelig mye mat er flettet sammen. Hans bok ble en skikkelig hit i USA og Storbritannia - og den førte ham til popularitet, som vokste over tid og åpnet nye dører for ham til TV-virksomheten og utgivelsen av andre bøker.
Kokken har gjesteopptredener på flere kulinariske show, og noen av de mest populære seriene han leder er A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays og mer.
Hovedideen til showene er Bourdain å presentere noen ikke veldig populære turistmål gjennom sitt eget prisme og sammen med turen og historiene for å prøve de lokale rare spesialitetene.
I showet Uten begrensninger forbereder han en rekke uvanlige oppskrifter, for eksempel en stekt endetarm av et afrikansk villsvin.
På fritiden liker han å spille brasilianske Jiu Jitsu - han begynte å utøve sporten i 2013 og hevdet at kona hans satte fyr på ham.
Han kan defineres som en lidenskapelig forsker av kulturer over hele verden - i tillegg til sine ubestridelige kvaliteter som profesjonell, er han også begavet med skarpt språk. Dette er det som tiltrekker publikum til showene hans - han er i stand til å uttrykke sin mening absolutt fritt og uten å nøle.
Hans skarpe vidd er grunnen til at seernes meninger om ham beveger seg til begge ytterpunktene - enten de liker ham uten forbehold, eller de anser ham for kynisk og frekk. Det er bare sikkert at hans direkte tilnærming ikke kan la seerne være likegyldige.
Anbefalt:
Store Kokker: Julia Child
Julia Child hun ble populær ikke bare for sitt unektelige kulinariske talent, men også for sin evne til å smitte alle med sitt gode humør. Julia McWilliams ble født i 1912 i Pasadena, California, USA og tilbrakte barndommen der. Senere flyttet han til New York.
Store Kokker: Charlie Trotter
I slutten av 2013 ble den kulinariske verden rystet og dypt lei seg av nyheten om dødsfallet til et av hans største talenter - Charlie Trotter. Det store talentet til den amerikanske kokken har gjort ham til en av de få store kokkene innen moderne mat.
Store Kokker: Martin Ian
Hvert kjøkken i verden skjuler sine hemmeligheter. Dette gjelder spesielt for kinesisk mat. Tradisjonene er veldig forskjellige fra de i resten av verden. For eksempel er det bare i Kina som serveres mat i bitt. Dette er nødvendig av vertens tro at det er uhøflig å få spisestedene til å kutte seg.
Store Kokker: Thomas Keller
Født 14. oktober 1955, er Thomas Keller kanskje den mest berømte og tittelen amerikanske kokken. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, som ligger i California, har vunnet nesten alle kulinariske og restaurantverdige priser. Bortsett fra det, ble Keller tildelt tittelen som beste kokk i verden i 1996.
Anthony Bourdain - Den Dårlige Gutten Til Den Kulinariske Virksomheten
Han bruker ikke hvite klær og høye kokkehatter. Han er frekk mot uanstendighet og fornærmer stadig. Når han lager mat (og ikke bare), bruker han en uakseptabelt stor mengde alkohol, og narkotika og vilkårlig sex er ikke "terra incognita"
