2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Deilig og veldig næringsrik, linsen er en av de tradisjonelle matvarene i mange land rundt om i verden. Og dens muligheter for å bli legemliggjort i alle mulige kombinasjoner, under forskjellig behandling og i forskjellige menyer, gjør det til et av mange kokkers favorittprodukter.
Rik på fiber, magnesium og jern (tre ganger mer enn spinat), er den også ideell for å lade batterier. I tillegg, takket være den såkalte glykemiske indeksen, gir linser mettheten som er så nødvendig for alle som ønsker å "omgå" de hyppige små snacksene om dagen.
Linsen finnes i flere forskjellige farger, og hver av dem har en annen næringsverdi og tilberedningsmetode. Her tre av de mest populære typene linser - dette virkelig unike, næringsrike, økonomiske og deilige produktet.
Grønne linser
Grønne linser, også kjent som franske linser, blir stadig mer populære ikke bare i Frankrike, men også i mange andre land rundt om i verden. Den ble først dyrket i Frankrike, i Berry og de Puy, og er et produkt med et beskyttet geografisk navn. Den er rik på mineraler og antioksidanter.
Å smake grønne linser litt og knapt merkbar smak av hasselnøtter. Derfor, ifølge kokkene, ville det være synd å drukne denne unike smaken i krem eller saus.
Fra forberedelsessynspunktet er det nok å raskt skylle linsene i kaldt vann og legge den i en kjele. Tilsett deretter vann i forholdet 1 til 3 og ikke salt det. Kok vannet, la det koke i ca 20 minutter.
Her er en ideoppskrift med grønne linser:
Linsesalat, fetaost og reddiker
Kok 200 g linser og 100 g bulgur. La dem avkjøles og tilsett 100 g knust feta og en håndfull reddiker, kuttet i sirkler. Tilsett litt olivenolje, eddik og en klype pepper. Tilsett salt og litt hakket løk.
Bortsett fra i salater grønne linser den kan også konsumeres som en suppe, med pasta, som en fløtesuppe, lapskaus og pynt til forskjellige kjøtt.
Rød linse
Røde linser har mange fordeler. Den er lett, rik på fiber, og det er nok å kombinere den med ris, for eksempel for å få en komplett vegetarisk rett. Og i tillegg - den koker mye raskere enn grønne linser, for eksempel. På bare 15 minutter kan den være klar, og du har allerede basen til retten du planlegger å tilberede. I tillegg antas det å ha mange helseegenskaper på grunn av de store mengdene protein og jern i den.
Fordi det i seg selv er mykere og tårer når det blir kokt, røde linser er ideelle for matlaging puré eller suppe. Koking, som med grønne linser, foregår i vann, hvor mengden er tre ganger mer enn linsene. Når det koker, skal det ikke stå i mer enn femten minutter. Den kan brukes til å tilberede forskjellige patéer, kjøttboller, fløtesuppe og sannsynligvis mange andre delikatesser født av fantasien.
Den røde linsen skal oppbevares på et kjølig og tørt sted, i en lufttett beholder.
Her er en idé til en rød linseoppskrift:
Rød linsepate, soltørkede tomater og kokoskrem
Kok 150 g røde linser. Bland det med 6 skiver soltørkede tomater, en spiseskje kokosnøttkrem, en teskje olivenolje, 15 g tofu og saften av en halv sitron. Tilsett salt. La den stå i frisk luft i omtrent en time og server på små skiver.
Brune linser
Den brune linsen smaker veldig lik den røde, den er mykere og søtere enn den grønne. Og det, som andre arter, blir kokt i vann, som er tre ganger så mye objektivet. Når det koker, tar det 30 minutter å være klar til å spise.
Og den har mange helbredende egenskaper som hjelper til med å rense leveren og problemer med kardiovaskulærsystemet og mage-tarmkanalen. Den er ideell til suppe, lapskaus, kjøttboller, salat, samt til fylling av forskjellige grønnsaker.
Her er en oppskrift med brune linser:
Brune linser med karri
Kok 300 g brune linser med krydder som timian, persille, laurbærblad, nellik, selleri, rosmarin, salt og mer. Bland naturlig yoghurt med 2 hakkede løk, 2 skrelte tomater, 2 fedd hvitløk, 1 ss karri og 2 ss olje. Tilsett salt og rød pepper. Hell over linsene og bland. Pynt deretter med løk.
Anbefalt:
Rød Ris - Hva Trenger Vi å Vite?
Rød ris er en uvurderlig, deilig gave fra naturen, mye brukt i matlaging av mange nasjoner rundt om i verden. Blant det rike utvalget av forskjellige varianter av ris som er, regnes det som den mest nyttige. Dette skyldes den høye næringsverdien, som har overflod av næringsstoffer og mineraler som samles i den.
Rød Ris Er Full Av Antioksidanter! Det Vil Tilfredsstille Appetitten Din Permanent
Rød ris er en type upolert ris som har høyere næringsverdi enn hvit. Steketiden er relativt lengre enn for hvit ris, men den har en mer behagelig smak. Den er rik på fiber, vitamin B1 og B2, jern og kalsium. På grunn av høyere næringsinnhold og helsemessige fordeler av rød ris, anbefales det for både personer med hjerteproblemer og diabetikere.
Rød Diett (vekttap Med Jordbær Og Bringebær)
Røde frukter - jordbær, bringebær, tyttebær, er en ekte gave fra naturen rundt oss. I tillegg til å være deilig og forfriskende, er disse fruktene også kraftige antioksidanter. Med dem kan du gå ned i vekt og beskytte deg mot en rekke sykdommer.
Rød-tyrkiske Eller Oransje Linser - Hva Er Forskjellene
Linser refererer til proteinprodukter av vegetabilsk opprinnelse. En porsjon linser inneholder like mye protein som en porsjon kjøtt. I tillegg inneholder den mange komplekse karbohydrater, mineralsalter og fiber. Alt dette gjør linser til et veldig næringsrikt og nyttig produkt.
Røde Linser Er Ideelle For Puré, Brun Kombineres Med Kjøtt
Linser er et glemt produkt, selv om de i mange år var blant de hovedrettene til de slaviske folkene. Det er verdifullt på grunn av dets høye nivåer av protein, karbohydrater og mineraler. I tillegg til å være deilig, har linser også helbredende egenskaper.
