2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kvarken er en myk, fersk ost som kan lages av forskjellige melketyper - fra geit, sau eller en blanding mellom de to melketypene. Strukturen er nær den til ricottaost.
Under produksjonsprosessen, som varer i omtrent 48 timer, men som også varierer avhengig av årstid, skal den ikke modnes i det hele tatt. Så snart den er klar, kan du konsumere den alene eller som ingrediens i forskjellige oppskrifter.
Quark har en rekke nyttige ernæringsegenskaper - den er rik på høyt protein og kalsium, som hjelper til med tannpleie og beinhelse, vitamin A og B. Av denne grunn kvarkost brukes fra mange fans av god og deilig mat.
Quarkost kan lages med helmelk, lite fett eller skummet melk. På grunn av det høye vanninnholdet ødelegger det lett. Kvarkinntak er ikke egnet for personer med laktoseintoleranse, da det er laktose.
På grunn av sin kremete, fleksible struktur kvark kan brukes i nesten alle salte og søte oppskrifter - kaker, souffler, ostekaker, kjeks, sauser, melkesnacks å spre på skiver til frokost eller som erstatning for yoghurt eller rømme i noen retter og forskjellige deilige salater.
For en lett og sunn frokost, kombiner denne spesifikke osten med sesongens frukt, nøtter og frø.
En ekstremt velsmakende idé til lunsj eller middag for hele familien er bakte poteter som skal helles med en blanding av kvark og forskjellige ferske krydder.
For snøhvit salat kan du erstatte den anstrengte yoghurten med kvark. For dette trenger du 1 pakke med kvark, sylteagurk eller friske agurker, valnøtter, salt, olje, dill og 2 fedd hvitløk. Bland alle finhakkede produktene i en bolle uten valnøtter, tilsett kvarken og bland godt. La stå i noen timer i kjøleskapet. Før servering, dann baller og dryss over valnøtter.
For å lage en blåbær-ostekake med tilsetning av kvarkost, er det bare å erstatte den med kremost eller mascarpone. Dann som vanlig et brett i bunnen med knust ca. 125 gram kjeks og 50 smeltet smør, og la det stå i 10 minutter i fryseren. Smak på 250 gram kvarkost med melis og hell blandingen over myren. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer. Tilsett syltetøy med hele blåbær over hele overflaten. Server med en ball hjemmelaget vaniljeis.
Se etter kvarkost i nærmeste helsekostbutikk eller større supermarked.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
