2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Dårlig saus kan ødelegge selv den mest kresne retten, og feil håndtering av sausen kan ødelegge omdømmet ditt. For å unngå dette, følg bare de uskrevne reglene på sausetiketten.
Sausen skal serveres i en spesiell tallerken - en liten og veldig elegant langstrakt krukke med spiss ende og håndtak. Den plasseres på en spesiell plate dekket med en serviett.
I følge reglene skal håndtaket peke mot høyre, samt håndtaket til den lille skjeen dyppet i kasserollen - den brukes til å øse sausen. Bruk den i stedet for å prøve å helle litt av sausen direkte fra fatet - dette fører til flekker på duken eller klærne.
Husk at sausen er designet for å understreke smaken av retten, ikke for å dempe den. Retten, dryppet av saus, blir et lite appetittvekkende syn som er i stand til å drepe andres appetitt ved bordet.
Sausen skal være nok for alle, så ikke overdriv når du legger den i tallerkenen. Gjør aldri feilen med å slikke platen, uansett hvor velsmakende sausen er igjen.
Hvis du spiser en god lunsj, er det absurd å til og med tenke på å smelte brødbiter i sausen. Men hvis du besøker nære venner, har du råd til å gjøre dette med en gaffel.
Hvis du får servert en tallerken med saus, bør de legge til en spesiell liten skje i gaffelen og kniven du skal distribuere sausen med. En slik skje ser ut som en teskje, men er flatere.
Fiskeretter skal serveres med et litt spesielt redskap som ser ut som en hybrid mellom kniv og skje. Med den kan du skille filetbitene og helle saus over dem.
Det er produkter som godtas å dyppes i saus. Blåskjell og østers dyppes i individuelle tallerkener og konsumeres først.
Hvis det serveres en bolle med saus midt på bordet og pølser eller hakkede grønnsaker er arrangert rundt den, kan du smelte biter bare en gang.
Det er ikke snakk om å bite pølsen og deretter dyppe den i sausen igjen. Når du smelter sushi i soyasaus med wasabi, dypper du den på fiskesiden, ikke på rissiden.
Anbefalt:
Gjør Hver Tallerken Spesiell Med Disse Sauser
Det er ingen måte å forestille seg spesielle og festlige retter uten en utsøkt saus. Sausen er et flytende krydder med forskjellige smaker, og beriker retten. Det gjør selv den enkleste retten til en utsøkt rett. Det antas at sausens opprinnelse er fransk og dateres tilbake til 17-1800-tallet.
De Mest Populære Aromatiske Sauser
Tilhengere av god mat vil være enige om at det ikke er noe bedre enn en duftende saus servert med den, uansett hvor god smak en rett er. Hemmeligheten ligger i å velge og kombinere ingredienser med forskjellig smak - sur, søt, salt eller bitter, og gjøre dem til en unik sammensetning.
Grunnleggende Franske Sauser
Hvis du alltid har ønsket å flytte til det romantiske Frankrike og nyte det rike kjøkkenet, så har du i dag denne muligheten. Med sine unike basissauser vil du være i stand til å fordype deg i denne prakten og møte et nytt kulinarisk eventyr for ekte gourmeter og kjennere av kulinariske kreasjoner med fransk teft og hybenprakt.
De Mest Populære Sauser I Verden
Sauser er en viktig del av mange salater, forretter, hovedretter og desserter. Hvert kjøkken skiller seg ut med sine preferanser for aromaer og smakopplevelser, men det er også sauser som har klart å etablere seg i verdensmat. Her er noen av dem:
Klassiske Sauser For Dumplings
Dumplings er en av de mest ikoniske russiske rettene, noe som minner om italiensk tortellini. Men de er en rent russisk skapelse, sannsynligvis "født" et sted i de fjerne og kalde sibiriske landene. I dag skal du neppe lage dine egne dumplings, for de selges allerede i mange butikker.
