2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ris er en av de mest populære og favorittretterne. Uten det kan vi ikke forestille oss mange forskjellige retter: sushi, salater, supper, pilaf. Ulike varianter brukes i tilberedningen, og en av de mest populære er langkornet ris.
Forberedelse for tilberedning av ris
Hver kulinarisk ekspert vet at sorten ikke er så viktig som tilberedningen av selve produktet. Enten du bruker blancherte eller langkornede, bør risen vaskes grundig på forhånd. For dette formålet er det nødvendig:
- legg 1 kopp ris i en bolle;
- fyll den med 4 glass vann;
- hell ut væsken;
- gjenta prosedyren 6-10 ganger.
Orienter deg på væsken for å finne ut om du har vasket risen nok. Vannet skal være rent og klart, ikke overskyet, noe som betyr at du har vasket stivelsen fra frokostblandingen. Hvis du er på diett eller lider av diabetes, er denne prosedyren spesielt viktig for deg, da det reduserer glykemisk indeks og kalorier betydelig.
Matlaging langkornet ris
Å orientere deg hvordan lage langkornet ris, du bør vite:
- type kokeplate;
- kraftnivå;
- tykkelsen på retten du lager mat i;
- volumet av produktet.
Når du tilbereder ris til en familie på 4 personer, ser prosessen slik ut:
1. Hell 8-9 kopper rent lunkent vann i en tykkbunnet kasserolle.
2. Kok opp.
3. Legg 1,5 kopper langkornet ris.
4. Stek i 15-17 minutter.
5. Slå av varmen og la risen stå i ytterligere 3 minutter til den er fullstekt.
6. Hell ut vannet.
Hvis kok langkornet ris på en gasskomfyr, så er det nok å koke den i 12-14 minutter. Hvis det er skåldet, er det viktig å koke det litt lenger, da det ellers blir vanskeligere, noe som er bra hvis du bruker det til salater. For å lage langkornet ris enda bedre, tilsett deretter 50 gram smør. Du kan erstatte den med grønnsaker, så pynt vil ikke bare være veldig velsmakende, men også duftende. Husk at salt tilsettes ved slutten av tilberedningen, ellers kan det hende du må koke det lenger.
Koke langkornet ris i mikrobølgeovnen
På denne måten kan du i stor grad forenkle tilberedningsprosessen, det eneste viktige er å bestemme graden av kraft, nemlig avhengig av modell. Du må også bruke spesielle beholdere til disse apparatene, da metall ikke kan brukes.
Klassisk oppskrift:
- 1 kopp ris;
- 3 glass vann
- salt og krydder etter smak.
I stedet for vann kan du bruke vegetabilsk eller kyllingbuljong etter eget valg. Pyntet blir bedre hvis du tilsetter litt smør under tilberedningen. Denne prosessen kan deles inn i følgende trinn:
- forvask risen;
- legg smøret i kjelen du skal koke det i;
- stek den i mikrobølgeovnen med riktig kraft;
- tilsett vann;
- sett en hette som ikke er av metall og som kan brukes til mikrobølgeovn;
- kok pynt i 20 minutter;
- Sørg for å ta en liten pause for å røre opp fatet.
Tips for matlaging av langkornet ris
1. Væskevolumet må være flere ganger volumet av risen.
2. Du kan gi en vakker rød farge på retten ved hjelp av gurkemeie.
3. Hvis du legger til noen erter eller søt mais under tilberedningsprosessen, vil du kunne diversifisere smaken av pyntet. I dette tilfellet er det riktig å tilsette 1/2 kopp mer vann.
4. Hvis du merker at risen begynner å klebe seg sammen under tilberedningsprosessen, må du legge til 1 kopp varmt vann og ku eller vegetabilsk olje.
5. Hell aldri kaldt vann over risen, for selv ris av høyeste kvalitet mister smaken.
6. Hvis du vil få en snøhvit farge på pyntet, tilsett noen dråper eddik i begynnelsen av tilberedningen.
Riktig tilberedning av langkornet ris det er ikke en hel vitenskap, men en enkel prosess hvis du kjenner og følger disse grunnleggende reglene. I begynnelsen kan det hende du har vanskeligheter, men etter 1-2 tilberedninger vil du selv se at det ikke er noe komplisert med å lage denne frokostblandingen.
Med litt mer erfaring vil du kunne lage en rekke meget velsmakende retter med langkornet ris, og overraske familien hver gang med dine kulinariske fristelser.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Soyabønneolje - Det Vi Trenger å Vite
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban. Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer.
Lutein - Det Vi Trenger å Vite
Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein . Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese.
Hvitpolert Ris - Det Vi Trenger å Vite
Brystvortene av hvitpolert ris har en jevn overflate på grunn av deres produksjonsmetode. De preges av gjennomsiktig struktur og kan være av tre typer: langkornet, middels kornet eller rundkornet. Når det gjelder næringsverdi, er denne frokostblandingen dårligere, men risrettene du kan tilberede med den vil alltid være veldig duftende og ha et fantastisk utseende.
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
