2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De fleste av oss prøver å leve en sunn livsstil ved å innta et balansert og næringsrikt kosthold. Tahini er en skatt fra Orienten, et produkt som må være til stede i menyen vår. Denne maten er rik på vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, og smaken får oss til å drømme om lange reiser og ukjente opplevelser.
Orienten har alltid vært full av eksotisme og mystikk. Det er vuggen til gamle sivilisasjoner og store folk og bugner av eksotiske krydder, olivenolje, kanel og forskjellige nøtter.
Baklava, halva, falafel og sesam tahini former ansiktet til tradisjonell orientalsk mat, men passer ikke inn i feltet sunn mat i det hele tatt, men de er veldig deilig, ikke sant?
Ordet tahini kommer fra arabisk "tahini" og "tahini" på hebraisk. Tahini (tahini - fra arabisk, tahini - fra hebraisk). Tahini er en mat som hovedsakelig oppnås ved å male sesamfrø, men kan også fås fra solsikkefrø, valnøtter og andre. Det er en hovedingrediens i en rekke orientalske og asiatiske retter.
Sesam tahini finnes i to varianter.
- Fra skrelte sesamfrø (også kalt hvit tahini), som er lett og har en behagelig smak;
- Fra uskallede sesamfrø (også kalt naturlig), som vanligvis har mørkere farge og litt bitter smak. På den annen side er den langt rikere på næringsstoffer og mineraler, som er konsentrert i skallet.
Tahini er veldig lett å lage. De fleste kjøper den rett fra dagligvarebutikker uten å tenke at de kan lage den hjemme. Og som vi alle vet - hjemmelaget er alltid bedre og sunnere. Alt du trenger er sesamfrø (valnøtter, solsikkefrø eller hva frø du foretrekker) og olivenolje.
Forberedelse for to hauger med tahini:
- 2 boller med sesamfrø;
- 1/3 kopp olivenolje;
Stek frøene som en varm panne på middels varme og tilsett sesamfrøene (eller andre frø) i ca 2 minutter. Rør dem konstant, og når de blir brune, er de klare. Vær forsiktig så du ikke brenner dem! Overfør dem til en annen beholder og vent til de avkjøles. Bland deretter frøene med olivenolje i mikseren og mos til en homogen blanding er oppnådd. Sett deretter i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
Solsikke tahini er mindre populær - den er billigere, mørkere i farge og tyngre i smak enn sesam. Den tilberedes på en identisk måte, men smaken er langt annerledes. Det er imidlertid et spørsmål om preferanse. Nyt!
Anbefalt:
Hvordan Tilbereder Jeg Deilige Og Sunne Fruktjuicer?
Fruktjuice oppnås ved å presse, presse eller sentrifugere fersk og sunn frukt eller ved diffusjon med damp. De inneholder fruktvann der sukker, mineraler, organiske syrer, vitaminer, enzymer og andre vitale stoffer for menneskekroppen er oppløst.
Hvordan Tilbereder Jeg De Deiligste Kjøttbollene?
Kjøttboller kan lages på flere måter og med forskjellige typer kjøtt. I Tyrkia bruker de for eksempel hovedsakelig biff, lam eller biff. Kjøttkaker kan også tilberedes med sopp til vegetarianere. Velg metoden som best passer dine behov for hele retten - kjøttkaker i saus, stekt eller grillet.
Hvordan Tilbereder Jeg De Mest Delikate Glassnudlene?
Glassnudler kalles også Kinesisk vermicelli eller celluloidnudler. De er laget av stivelse av mungbønner eller grønn ertstivelse. Mungbønner er nært beslektet med erter og linser. Det er også koreansk slags glassnudler som er laget av søtpotetstivelse og kalles Dengmyan nudler.
Hvordan Tilbereder Jeg Røde Linser?
Inntil nylig den røde linsen oppfattet av mange som for eksotiske og ukjente for oss, kan det nå bli funnet i mange av de lokale butikkene. Men hva du skal gjøre med det og hvordan den tilberedes , foreslår vi at du lærer av følgende linjer.
Hvorfor Er Selleri Nyttig Og Hvordan Tilbereder Jeg Det?
Bortsett fra å være en av de mest allsidige grønnsakene og kan tilsettes i enhver rett, har selleri mange andre positive egenskaper. Det er ekstremt viktig for menneskers helse, og i motsetning til noen av dets kolleger, kan det brukes i sin helhet.
