2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvis du forventer viktige gjester eller bare vil glede dine kjære med en utsøkt fiskerett, kan du tilberede en delikatesse med laks. Du kan erstatte den med ørret.
Timbal med laks er en deilig italiensk rett. Nødvendige produkter: 600 gram bred pasta, 1 kilo fisk, 5 tomater, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 egg, 50 gram gul ost, 2 ss hvitvin, 2 ss flytende krem, 2 ss oliven olje, 2 persikerkvister, 1 ss smør, salt og pepper etter smak.
Kok tomatene i kokende vann og skrell. Skjær i små biter. Fisken blir kuttet i store biter. Finhakk løk og hvitløk. Riv den gule osten, hakk persillen i blader.
Stek løk og hvitløk til de er gjennomsiktige og rør hele tiden. Tilsett tomatene og stek i fem minutter. Tilsett fisk og vin. Reduser varmen og kok i ytterligere ti minutter.
Fjern fisken fra pannen og ha i en bolle. Sausen fortsetter å surre på komfyren til halvparten av den har fordampet. Det avkjøles.
Mos fisken, tilsett sausen, gulost, egg og persille. Rør, tilsett fløte og krydder. Pastaen er kokt til den er klar. Drenk i et dørslag og avkjøl litt.
Smør en rund panne. Med utgangspunkt i midten er pastaen ordnet slik at den får noe som en vridd pastapai. Hell sausen med sausen på toppen, dekk med folie og stek i en forvarmet 180 graders ovn i ca 40 minutter. Etter å ha fjernet, la den stå i pannen i ti minutter og snu den på en stor rund plate.
Laks i sitronmarinade er en veldig fersk rett. Ingredienser: 1 kg fisk, til marinaden: 1 løk, 1 sitron, malt svart pepper, olje, 40 ml cognac, 4 persikekvister og 4 dillkvister, 1 klype basilikum. Til sausen: 2 fedd hvitløk, 2 persikerkvister, 200 gram blåmuggost, 3 ss flytende fløte, 1 sitron, 4 stengler selleri.
Marinaden lages først. Skjær løken i sirkler, skjær sitronen uten å skrelle, i to på langs, og deretter i skiver. Dill og persille vaskes, tørkes og finhakkes.
Tilsett olje, cognac, sort pepper, løk og sitron og hell denne marinaden over fisken. La stå i en halv time.
Deretter fjernes fiskestykkene fra marinaden og stekes i fire minutter på hver side. Sausen lages ved finhakking av persille, tilsett knust hvitløk. Riv osten, bland med fløte og sitronsaft og tilsett persille. Fisken serveres, drizzled med saus.
Anbefalt:
Italienske Delikatesser Med Cachokawalo-ost
Kachokawalo er en italiensk ost laget av kumelk. Osten er tilgjengelig i en kalebasslignende form. Den er omtrent 30 centimeter lang og veier omtrent 2 og et halvt kilo. Kachokawalo-ost produseres i Calabria og noen andre regioner i landet.
Salte Delikatesser Med Hvete
Hvete er en favorittdelikatesse, og ingen har ikke prøvd søt hvete, pyntet med tørket frukt og nøtter eller godteri, eller den berømte ashura-desserten med kokt hvete . Men denne belgfrukter har også sine salte varianter, som, selv om de ikke er så kjent, kan være av interesse for kornelskere.
Meksikanske Delikatesser Med Mais
Det er knapt et mer populært produkt relatert til Mexico enn mais. Vokst siden aztekerne og mayaene, har mais og maisprodukter vært til stede og fortsetter å være til stede på det meksikanske bordet. De gamle indianerstammene som bebodde de meksikanske områdene trodde til og med at mennesket ble skapt av maisdeig og korn den ble ikke bare brukt til kulinariske formål, men også til religiøse seremonier.
Delikatesser Med Røde Rødbeter Fra Russisk Mat
I russisk mat er røde rødbeter ekstremt populære og brukes til å lage alle slags supper, salater og forretter. Denne ikke så utbredte grønnsaken i vårt land var kjent i russisk mat så tidlig som på 1100-tallet, og dens massebruk til kulinariske formål var endelig nødvendig rundt 1300-tallet, sammen med kålrot.
Stilige Gourmet-forretter Med Laks
Laks er et av de første stedene i rangeringen av nyttig fisk. Den inneholder omega-3 fettsyrer og vitamin A, B og D. Laks er rik på jern, selen, fosfor og kalsium. Alle disse næringsstoffene har en gunstig effekt på hjernen og forbedrer menneskets hukommelse.
