2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Lavendel i tillegg til å være en urt, er den også mye brukt i matlaging. Bortsett fra å være vakker, er bladene også ekstremt velsmakende, lagt til et glass champagne, til en sjokoladedessert, kake og bakverk, til sorbet og iskrem, samt til en rekke hovedretter.
Foruten å lage limonade med lavendel eller karamellkrem med lavendel, er det en ide for 2 til spesialitet med lavendel å glede sansene dine.
Svinekjøtt med lavendel og løk
Nødvendige produkter: 2-3 svinekoteletter, fersk eller tørket lavendel, mel, havsalt, nykvernet pepper, 2-3 hvitløk, hvitvin, sukker
Fremstillingsmetode: Noen spiseskjeer av melet blandes med salt, pepper etter smak og en stor mengde hakket lavendel i en bolle. Blandingen blandes godt og kjøttet legges i den. Dekk til og la det smake i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skjæres løken i skiver.
Stek kotelettene på begge sider i en panne med litt smør eller olivenolje til de er brune. Når dette skjer, økes varmen til maksimum, og pannen avglass med hvitvin. Tilsett løken.
Stek, dryss over litt sukker, mer smør og noen dråper vin. La demne til gyldenbrun. Du kan også tilsette lavendel, salt eller pepper etter smak. Hvis det trenger å bli tykkere, dryss over mel.
Kotelettene serveres dekket med løksaus.
Sjokoladekake med pærer og lavendel
De sier at de største spesialitetene er kaker. EN kake, kombinert med lavendel, er mer enn fantastisk.
Nødvendige produkter:
For sjokoladekaken: 3 egg, 6 ss. melis, 8 ss. mel, 2 ss. kakao, en klype salt
For hasselnøttbrød: 6 egg, 12 ss. melis, 10 ss. mel, 100 g finmalte hasselnøtter, en klype salt
For kremen: 700 ml flytende melkekrem, 2 kvister lavendel til kremen, 300 g hvit sjokolade, 1 pod vanilje eller 1 ts. vaniljeessens, 1 moden pære, kuttet i små biter, 1 hel pære, 1 ts. sitronsaft, 2 kvister lavendel til pærer, 1 ts. sukker, 1 ts. vann
For pynt: 200 g hasselnøtter, 50 g naturlig sjokolade, 1 kvist lavendel
Fremstillingsmetode: Sjokoladekaken tilberedes ved å slå eggene i høy hastighet med en mikser sammen med sukkeret. Tilsett melet siktet med kakao og salt suksessivt. Stek brødet i en rund form med en diameter på 24 cm på bakepapir i ca. 10 minutter ved 190 ° C.
Tilbered hasselnøttbrødet ved å slå eggene igjen med sukkeret i 3 minutter. Melet siktes med salt og tilsettes sammen med hakkede hasselnøtter. Stek brødet i en rund form på bakepapir i det grunne ovnsbrettet i ca. 10 minutter ved 190 ° C. Resultatet er kuttet i strimler 3 cm brede.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
Pæren er kuttet i fire. Hvert kvartal blir kuttet i tynne strimler, og når ikke slutten.
Ha vannet, sukkeret, sitronsaften og lavendel på ovnen for å koke. Etter 5 minutter, tilsett pæren, kutt i små biter og de kuttede kvartalene. La surre i 3 minutter, og slå deretter av ovnen. Når du er kult, tøm sirupen forsiktig.
Ha kremen på ovnen for å koke med 2 stilker lavendel. Tilsett den knuste sjokoladen gradvis til vaniljefrøene er smeltet. Blandingen blandes godt og får stivne i kjøleskapet i 3-4 timer. Når dette skjer, pisk med en mikser og del det i to deler, og bland den ene halvdelen med de små pærebitene.
Oppstillingen begynner. Legg sjokoladebrettet. Topp lett med en pensel med den silede pæresirupen og dekk med 2 ss. av krem med tilsatte pærer. Hver av de kuttede strimlene med hasselnøttbrød er lett sirupet. Smør med krem og rull opp i en spiral. Dette skal dekke diameteren på sjokoladestangen. Toppen og sidene av kaken smurt godt med krem uten pærer i.
Fjerne lavendel kake den er dekorert med grovhakkede hasselnøtter, og på toppen - med pærekvartaler, smeltet naturlig sjokolade, lavendel og hasselnøtter.
Anbefalt:
Raske Spesialiteter Med Kjøttdeig
Med kjøttdeig kan du tilberede deilige spesialiteter som er veldig raske og som ikke tar bort den verdifulle tiden du kan bruke til dine nærmeste eller deg selv. De late sarmene er enkle å tilberede og er veldig smakfulle. Nødvendige produkter:
Tre Uimotståelige Spesialiteter Med Kjøttdeig
Hvis du kjøpte kjøttdeig og lurer på hva du skal bruke det til, vil du oftest tenke på standardretter som Stephanie-rulle, stekte kjøttboller eller grillede kebab, kjøttkaker med hvit saus, moussaka, fylte paprika og utallige andre oppskrifter som er kjent for nesten hver husmor, og samtidig var hun lei av å forberede dem.
Aromatiske Spesialiteter Med Salvie
Den kulinariske bruken av salvie eller salvie garanterer oppvasken din en utrolig aroma, friskhet og berikelse med næringsstoffer. Vi tilbyr deg to oppskrifter med salvie - begge rettene er kjøtt og blir veldig saftige og smakfulle. For å gjøre det første trenger du følgende produkter:
Tre Uimotståelige Spesialiteter Med Courgette
Courgette er et ideelt valg for en lett middag eller som forrett. Vi tilbyr deg tre veldig smakfulle og enkle oppskrifter med courgette. Det første forslaget er for fylt courgette med valnøtter og hvitløk - de blir deilige og duftende og passer godt sammen med en tomatsalat krydret med løk.
Folkemedisin Med Lavendel
Lavendel har vært kjent for menneskeheten i tusenvis av år. Den brukes i matlaging - på grunn av sin friske aroma og unike smak, så vel som i folkemedisin, på grunn av dens medfødte helbredende egenskaper. Historien om bruk av lavendel som medisin begynte for mange år siden, i romernes tid.