2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Brunt sukker er et primært, råsukker. Jo mørkere sukkeret er, desto mer organiske urenheter er det i sukkerrørsaften. Jo hvitere det er, jo mer raffinert sukker.
Brunt sukker er sukker som ikke er renset fra melasse. Melasse er nyttig fordi den inneholder mange sporstoffer - kalium, kalsium, jern og mange andre.
Når det gjelder mineraler - er kalsium, jern, kalium, magnesium, fosfor, natrium, sink - brunt sukker betydelig bedre enn hvitt. Brunt sukker har mer vitamin B enn hvitt sukker.
Etter kaloriinnhold brunt og hvitt sukker det er ingen forskjeller. Ved bruk av brunt sukker kan du ikke forhindre fedme og aterosklerose, da begge typer sukker inneholder like mye karbohydrater.
Den vanligste utvalg av brunt sukker er Demerara - den fikk navnet sitt fra navnet på en britisk koloni i Sør-Amerika, kjent i dag som Hayana.
Dette var stedet hvor Storbritannia mottok rørsukker i mange år. Og selv om det meste av britisk sukker i dag produseres andre steder, forblir navnet.
Demerara sukkerkrystaller er harde og ganske store, gyldenbrune i fargen. Demerara sukker er den beste vennen til kaffe og te, samt fruktkaker.
Berømt utvalg av brunt sukker er Muscovado. Slik ble det tradisjonelt kalt det mest forurensede sukkeret for mange år siden. Den ble oppnådd i Amerika under den første kokingen av sukkerrørsaft, og deretter transportert for rensing til europeiske sukkerfabrikker.
Mye av Muscovado-sukker ble produsert på øya Barbados, så det er også kjent som Barbadian-sukker. I dag er Muscovado rent og deilig sukker.
Men den dag i dag inneholder den en stor mengde melasse. Alt du trenger å gjøre er å åpne en hermetisk forseglet pakke med denne typen sukker for å finne ut at den er ekte - den er finkornet, klebrig og fuktig.
Muscovado produseres i to typer - mørkt og lyst. Den passer til forskjellige typer sukkerglasurer og fyllinger, men anbefales ikke til søtning av te eller kaffe på grunn av den sterke smaken av melasse.
Turbinado brunt sukker er veldig lik Demerara sukker i smak, type og kjemisk sammensetning, men produseres på en radikalt annen måte. Råproduktet behandles med damp, turbin - derav navnet på sukkeret.
Dermed fjernes en betydelig del av melassen fra overflaten av sukkerkrystallene, slik at de er tørre, store og ikke henger sammen.
Fargen på Turbinado varierer fra lysebrun til gylden. Den produseres i Colombia, Brasil og Hawaii og er også kjent som hawaiisk sukker.
Anbefalt:
Brunt Sukker
brunt sukker Det blir mer og mer populært blant mennesker som prøver å spise sunnere og leter etter et alternativ til hvitt sukker og forskjellige søtningsmidler. Utvilsomt brunt sukker har en rekke fordeler , men å velge en kvalitet er ikke en lett oppgave.
Hva Er Fordelene Med Brunt Sukker?
Nylig har det blitt sagt mye at jo lenger vi beveger oss bort fra den hvite fargen på produkter, jo nærmere kommer vi naturen og riktig ernæring. Det er et ubestridelig faktum at andelen av sukkermarkedet i Bulgaria de siste årene har økt stadig solgt brunt sukker .
Alt Om Muscovado Brunt Sukker
Vi vet alle at det meste av brunt sukker det er faktisk hvitt sukker på markedet med melasse tilsatt igjen. Men la oss snakke om den mørkere naturlig brunt sukker . Er det dyrere? Og hva er det egentlig? Muscovado sukker ? Du vil finne ut svarene på disse spørsmålene nedenfor i artikkelen.
Forskjellene Mellom Brunt Sukker Demerara, Turbinado Og Muscovado
Blant mennesker som ser sunne ut et alternativ til raffinert sukker og kunstige søtningsmidler, blir brunt sukker stadig mer populært. Før vi snur oss til det, er det imidlertid bra å bli kjent med fordelene og hvordan du velger riktig produkt.
Hvordan Er Brunt Sukker Annerledes?
Brunt sukker dukket opp før hvitt. Den dukket først opp i India, deretter i Europa og deretter i Amerika. I dag bruker de fleste hvitt sukker. Brunt sukker er veldig nyttig, spesielt for de som vil gå ned i vekt. Hvitt sukker er raffinert.
