2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvis det er en ting som raskt og deilig kan få deg til å føle deg som en del av Afrika og Østen, er det mat. Arabisk mat er en av de mest fargerike i verden, full av tusenvis av dufter og millioner av dufter. Dens utfordrende smak og appetittvekkende kombinasjoner gjør det stadig mer ønskelig i Europa og USA.
Selvfølgelig har hun mange deilige karakterer som hjelper sluttresultatet, men det er også de som er hennes sanne herskere. En av dem uten innvendinger er kikerter. Det er en hovedingrediens i mange tradisjonelle arabiske retter og et favorittprodukt i arabiske oppskrifter fordi det er velsmakende, næringsrikt, økonomisk og lett å tilberede.
Tørket kikerter den skal bli gjennomvåt og kokt i vann før du spiser. Men vi trenger ikke bruke så mye på dette i en verden der tiden alltid presser oss. Vi kan ikke nyte ikke mindre hermetiske kikertersom er ferdig forberedt.
Alt du trenger å gjøre er å skylle det og legge det til oppvasken. Foruten den fantastiske smaken kikerterså vel som de fleste belgfrukter har mange helsemessige fordeler. Den er naturlig rik på planteproteiner, forskjellige vitaminer, mineraler og kostfiber.
Og hvor appetittvekkende det er! Bevis på det er noen av de tradisjonelle arabiske matene som stoler på det - hummus og falafel. Hummus er lett å tilberede, det er nok å ha ca 300 g kikerter, 2 ss sesam tahini og sitronsaft og 4 ss. oliven olje.
Da er det nok å slå dem i en blender, og i løpet av et øyeblikk får du en unik deilig matbit som du krydder etter smak.
Den populære falafel skylder også sitt appetittvekkende rykte kikerter. Bruk 440 g kikerter, 1 finhakket løk, 2 knuste hvitløksfedd, 2 ss hakket fersk, persille, 1 ss hakket fersk johannesurt, 2 ts malt spisskummen, en halv ts gjær og olje til steking..
Når de er kokte, blir kikertene igjen bearbeidet med en matprosessor slik at de blir finhakket. Bland med krydder, salt, tilsett svart pepper og la stå i en halv time. Deretter lages blandingen til små kjøttkaker og stekes. Utrolig!
Det er ofte involvering av kikerter og i supper fra arabisk mat. Der er det mest kombinert med forskjellige grønnsaker. En favoritt blant elskere av Arabiske spesialiteter er en suppe laget med kikerter og tomater. For å få det til trenger du en halv liter vann, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 600 g skrelte tomater, 400 g kikerter, en haug persille, 1 ss olivenolje, en halv ss spisskummenpulver og så mye karri pulver.
For å forberede den, stek først hvitløk, løk, spisskummen og karri i olivenolje. Tilsett deretter de skrelte og skivede tomatene i dem også kikerter og persille. Tilsett vann, pepper og salt etter smak. Dekk deretter til fatet og la suppen koke i ca 30 minutter.
Når tiden går, vil du ha en fantastisk marokkansk suppe med kikerter og tomater klar. Alt du trenger å gjøre er å prøve det og servere det.
Anbefalt:
Kikerter - Kikerter
Kikerter er også kjent som kikerter og kikerter. Det er en årlig plante av belgfrukterfamilien. Kikerter (Cicer arietinu) regnes som en av de tidligste avlingene dyrket av mennesker. Arkeologiske utgravninger har vist at kikerter har blitt brukt av mennesker siden antikken.
Hva Vet Du Ikke Om Arabisk Mat?
Når vi snakker om Arabisk mat , bør det tas i betraktning at det er nødvendig å skille seg fra muslimske land som Tyrkia, Afghanistan, Pakistan, Iran osv., fordi kjøkkenet deres overholder andre regler og har bevart sine egne tradisjoner. Typiske land som følger prinsippene for arabisk mat er de fra Midtøsten og Maghreb-regionen.
Krydder I Arabisk Mat
Det er knapt noe mer karakteristisk for arabisk mat enn den dyktige kombinasjonen av forskjellige krydder. Enten de er friske eller tørkede, gir de den unike smaken og aromaen til alle arabiske retter. Det er ingen strenge regler for å blande dem, og til og med ferdig tilberedte blandinger som inneholder mer enn 20 typer krydder og aromatiske urter har vært påkrevd.
Hovedprodukter Som Brukes I Arabisk Mat
Arabisk mat, foretrukket av mange på grunn av den rikdom av aromaer og smaker den besitter, er kjent som en av de eldste. Selv om den dekker store områder og dekker forskjellige land og lokaliteter, har den også en rekke fellestrekk når det gjelder tilberedning av mat og produkter som brukes.
Mat Og Islam I Arabisk Mat
Arabernes spisevaner og streng overholdelse av islamske normer og regler henger uløselig sammen. Dette er ikke overraskende, siden profeten Muhammad hadde sine egne synspunkter på mat, som fortsatt brukes strengt i alle islamske land i dag. Her er hva som er viktig å vite om islam og mat i arabisk mat hvis du vil presentere deg godt for dine gjester som er en del av det arabiske samfunnet:
