2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
jul er vakker over hele verden, skinner i forskjellige lys og lukter fantastiske aromaer. Et av stedene rundt hvilket feststemningen hersker med full styrke er den tyske julebasaren. Enten i München, Berlin, Dresden eller Sofia, er det alltid gøy i selskap med punch eller gløgg, midt i lukten av pølser og kanel, og selvfølgelig den kongelige galleri.
Det er den berømte tyske julekaken, som har vært en integrert del av ferien i Tyskland i århundrer. Når høytiden nærmer seg, ligger den berømte kaken allerede i butikkvinduer - dekket med melis og lukt av rom og frukt.
Karakteristisk for stjålet er at det er en slags søtt brød laget halvparten av smør. Dette har faktisk ikke alltid vært tilfelle. Da den ble opprettet i det fjerne året 1427, var den virkelig smakløs, fordi den ble tilberedt i henhold til faste kanon - uten melk og smør. Blandingen besto bare av vann, havre og rødbeteolje. Den dukket først opp i denne formen i Naumburg, en by i Tyskland, og ble laget som en gave til en lokal pastor.
Galleriet den spredte seg raskt, men forble fortsatt smakløs. Faktisk så smakløst at selv herskerne i Nord-Sachsen satte i gang med å forbedre smaken. I 1430 sendte kurfyrsten, eller rett og slett prins Ernst, og hans bror, den saksiske hertugen Albrecht, en begjæring til paven i Roma hvor han ba ham om å la julebrød lages med ekte smør til tross for fasten.
Den daværende paven Nicholas V nektet, men prinsene ga seg ikke. De skrev til neste pave og til neste og så videre til 1491, da de endelig lyktes. Pave Innocentius VIII hørte deres bønner og utstedte det såkalte "oljebrevet". Ifølge ham kunne boden nå lages med smør i stedet for sukkerrørolje, men mot et gebyr. Og inntektene skulle gå til å bygge katedraler.
Galleriet spredte seg raskt over hele Tyskland, og i dag er den mest berømte julekaken i landet. Og ikke bare i det. Han har beholdt den gamle tradisjonen med å forberede seg til jul, men med ingredienser ikke i henhold til kanonen. Den opprinnelige formen er bevart, hvis idé før og nå er å minne om en innpakket baby, det vil si av spedbarnet.
Det mest berømte i Tyskland er Dresden-galleriet. Det er fra Dresden juletradisjonen med at bakere gir mesteren et 1,50 meter langt galleri kommer fra. I 1790 beordret Augustus den store en stor låve (ifølge noen opplysninger på 1,8 tonn) som skulle bages og distribueres til folket. Denne tradisjonen lever fortsatt i dag. I slutten av november ble den berømte julebasaren i Dresden åpnet med et to-meters galleri, som ble distribuert til folket av byens borgermester.
Som de fleste kjente matvarer, og galleriet eksisterer allerede under mange varianter i forskjellige oppskrifter. Imidlertid gjenstår regelen å tilsette 500 gram smør til 1 kg mel. Du trenger også knuste mandler, rosiner, sitron og appelsinskall, samt annen tørket frukt. Og selvfølgelig mye ønske og kjærlighet å forberede seg på.
God ferie!
Anbefalt:
Det Duftende Jordbæret Beskytter Hjertet
"Hvis du kan, spis ett jordbær hver dag," råder forskere ved University of Oklahoma. Den siste studien deres viste at å spise jordbær hver dag kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Spesialister gjennomførte studien med mennesker som lider av metabolsk syndrom - en samling av symptomer, inkludert fedme og høyt kolesterol, som samtidig er forbundet med økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
Basilikum: Et Duftende Krydder Som Leges
Mange av krydderne vi bruker til matlaging kan og finner anvendelse i behandling av smerte. De blir tatt mest i form av avkok. Basil er en av dem. Vi kjenner basilikum som et krydder for deilige salater. Vi bruker den også til å lage pastasauser.
Tre Duftende Oppskrifter Med Basilikum
I motsetning til oss bulgarere, som legger vekt på bruk av krydder som dill, persille og salte, legger innbyggerne i Middelhavslandene vekt på oregano og basilikum. De går vanligvis i kombinasjon og er spesielt egnet for å lage pasta og pizza.
De Mest Duftende Oster I Verden
Verden produserer en enorm mengde ost, og det meste har en intens aroma, og noen oster har en så sterk lukt at de kan plage den uerfarne kjøperen. Merkelig nok har de mest duftende ostene den mest fantastiske smaken. Nesten alle aromatiske oster er laget av upasteurisert melk.
Sarmis - Smaken Av Vinter Og Jul
Sarmi er en av bulgarernes favorittretter. Det er knapt en familie de ikke forbereder seg i, hvis vinteren kommer og julen nærmer seg. Smaken av surkål og stekt kjøttdeig kan sette alles humør i de lange dystre og kalde dagene i desember. Selvfølgelig for alt på Balkan, så vel som for mat og sarmite , det er ingen forståelse hvem forfatteren er og hvis nasjonale stolthet vi snakker om.
