Forskjellen Mellom Makrobiotisk Og Vegetarisk Mat

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

For å forstå likhetene og forskjellene mellom makrobiotisk og vegetarisk mat, må vi vite prinsippene deres.

Begrepet "makrobiotika" ble også brukt av Hippokrates. Det beskriver generelt langlivede mennesker. Andre gamle forskere brukte ordet for å beskrive en balansert livsstil som inkluderte sunn mat, trening og emosjonell balanse.

I dag blir makrobiotika veldig populært igjen, spesielt i USA, hvor problemer med fedme, diabetes og tykktarmskreft er svært vanlige.

De mest grunnleggende prinsippene i makrobiotika er flere: bruk av tradisjonell og lokal mat (fullkorn, belgfrukter og lokale grønnsaker i kostholdet); soyamat; sjø grønnsaker; alger og litt liten hvit fisk; krepsdyr.

Sistnevnte kan erstatte fjærfe eller annet kjøtt. Salt og sukker fjernes også fullstendig fra menyen, og erstatter dem med naturlige søtningsmidler (rissirup, honning, agavesirup) og havsalt fra området der du bor.

Et annet sentralt punkt i anvendelsen av makrobiotika er livsfilosofien. Ifølge henne er sykdommer en måte for kroppen vår å lede oss til riktig kosthold. Å leve i harmoni med miljøet er viktig.

Derfor er lokal mat viktig - frukt, grønnsaker, frokostblandinger. Pakket mat som inneholder uorganiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler er helt utelukket.

Fysisk aktivitet er også et viktig element i systemet. Det er best hvis det utføres i naturen, samt tøyningsøvelser, som kalles meridianer i makrobiotika og som også er karakteristiske for yoga.

Vegetarisme er derimot også en matkultur. Det ekskluderer alle matvarer fra dyr og dyr av forskjellige årsaker. Dette inkluderer fiskeprodukter.

Imidlertid er det flere typer vegetarianere i henhold til animalsk mat:

Falske vegetarianere - forbruker fisk, sjømat eller kylling. Med unntak av kyllingen er denne underarten nærmest den makrobiotiske dietten.

Semi-vegetarianere - forbruker egg, melk og deres derivater.

Ekte vegetarianere - ikke konsumere noe av animalsk opprinnelse eller med nærvær av animalske produkter.

Ekstreme vegetarianere - veganere, rå foodists - en form for ekte vegetarianere som bruker mat bare rå.

I tillegg til maten som forbrukes, har de to kjøkkenene flere andre forskjeller. Anvendelsen av det mikrobiotiske dietten er snarere en overholdelse av et bestemt kosthold og en filosofi, noe som gir en ny livsstil. I kontrast, i vegetarisme, velger alle hva og hvordan de skal konsumere i henhold til deres forståelse og behov.