2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Cantuccini er en kjent dessert som innbyggerne i den italienske byen Prato er stolte av. Cantuccini er også kjent som di Prato kjeks.
De var populære allerede på 1700-tallet. I 1867 vant italieneren Antonio Matthew en gullmedalje på verdensutstillingen i Paris, hvor han hadde med seg cantucini bakt av ham.
Tradisjonelt er cantuchins pakket i blå poser. Kantuchinene stekes to ganger, noe som gjør dem veldig sprø. Denne metoden for baking har blitt brukt i århundrer av italienerne. Takket være dobbeltbaking endres smaken på desserten.
Du kan lage cantuccini selv.
Nødvendige produkter: 3 egg, en klype salt, 125 gram brunt sukker, 1 vanilje, 200 gram mandler, 300 gram fullkornsmel (kan erstattes med hvitt), ½ ts bakepulver.
Fremstillingsmetode: Sett mandlene i ovnen i ti minutter på 150 grader for å tørke. Pisk eggene med sukkeret til det er tykt.
Melet blandes med bakepulver og salt og siktes gjennom en sil. Bland med eggene. Tilsett mandlene og bland alt veldig godt.
Deigen skal være klissete og fuktig, men ikke flytende. Hvis deigen er flytende, tilsett litt mer mel. Deigen pakkes inn i nylon og lar den stå i en halv time i kjøleskapet.
Ovnen varmes opp til 200 grader. Med våte hender blir deigen til tykk salami - med en diameter på ca 7 centimeter. Ordne pølsene i et brett foret med bakepapir og stek i ca 15 minutter.
De blir gyldne og svulmer. Fjern pannen og reduser ovnen til 170 grader. Salamien skjæres i lange biter 2 cm tykke og returneres til ovnen i 15 minutter.
Server med kaffe eller dessertvin etter avkjøling. De kan oppbevares i glass- eller porselensbokser, men de må være godt avkjølt før du legger dem i boksene slik at de ikke blir våte.
Cantuchins er egnet for ettermiddagste eller kaffe, samt å bli servert som en dessert. Mange foretrekker cantuchins å starte dagen og konsumere dem som en matbit.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Hvordan Lage Fersk Kål
Alle som føler seg i det minste litt i sitt eget vann på kjøkkenet, vet hvordan de skal lage en deilig kålsalat med gulrøtter eller agurker. Ikke noe komplisert, så lenge du kutter kålen fint nok og krydrer den ordentlig. Flott salat som tilberedes i alle årstider.
Hvordan Lage Mat Med En Rose: Noen Praktiske Tips
Du våkner om morgenen etter en fest hjemme, bordet er et rot, og dessverre er noen glass til på bunnen av de åpne vinflaskene. Og du sier til deg selv at du ikke burde ha åpnet så mye rose . Lurer på hva du skal gjøre - om du skal sette dem tilbake i kjøleskapet eller du kan bruke den til noe.
Hvordan Lage Deilige Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med fylling av sjokolade, fløte eller ost er et symbol på fransk mat. Mange husmødre leter etter den riktige oppskriften for å lage croissanter, fordi hjemmelagde bakverk er smakligere og overrasker også sine nærmeste med en ny deilig dessert.
