2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I sesongen med konserveringsprodukter for vinteren tilbyr vi deg to oppskrifter for tilberedning av tørkede og syltede pærer.
Tørkede pærer
Forvasket frukt blir kuttet i skiver, godt renset for frø. Plasser i 1% vinsyre (10 g vinsyre per 1 liter vann) for ikke å mørkne.
Deretter blir fruktene blancherte i ikke mer enn 2-3 minutter. Det er to alternativer for deres faktiske tørking - i ovnen eller utendørs.
Hvis du velger den første metoden, må du vite at starttemperaturen skal være rundt 85-90 grader. Gradvis bør temperaturen reduseres til 65 grader.
Når du tørker ute de første to eller tre dagene, bør pærene utsettes for solen. Da må du flytte dem i skyggen i et ventilert rom.
Husk at fra 10 kg fersk frukt oppnås ca 1-2 kg tørkede pærer.
Marinerte pærer
For dem trenger du sunne pærer med tykt kjøtt. Fruktene blir renset for stilker og frø og kuttet. Pærer med skader på overflaten skal skrelles, dette gjelder ikke frukt med tynn og glatt hud.
Hvis du har valgt harde pærer, er det nødvendig å blanche dem i 1-2 minutter i kokende vann der sitronsyre (2 g per 1 liter vann) ble plassert. Hvis du har valgt mer moden frukt, er blanchering unødvendig.
Så ordner du skivene tett i krukker. Hell over den varme marinaden, bestående av 1,5 liter vann, 500 g sukker og 150 ml eddik. I tillegg plasseres 2 nellik og 0,5 g kanel i hver pærekrukke.
Etter lukking steriliseres glassene i 20 minutter. Da er det nødvendig å helle kaldt vann i kokekaret.
Anbefalt:
Druer, Epler, Pærer Hvordan Velge Det Beste?
Druer, epler, pærer , kål, gresskar, brokkoli … Høstens frukt og grønnsaker renner over fra bodene, men vet vi det hvordan du velger det beste fra dem. Så når vi kommer hjem, la oss ikke bli skuffet over at de nesten er bortskjemte eller ikke veldig velsmakende.
Hvordan Lage Tørkede Tomater
Tørkede tomater har blitt populære de siste årene. De er veldig enkle å tilberede og har en uvanlig krydret smak og aroma. Godt modnede, ikke spesielt store kjøttfulle tomater med en tett struktur er mest egnet for tørking. Det er best hvis de er modne i solen og ikke i et drivhus, da solmodne tomater har en mer uttalt aroma og smak.
Hvordan Lagre Ferske Epler Og Pærer Om Vinteren
Vi håper at du i år klarte å samle bra høst av hjemmelagde epler og pærer . Nå må du lagre frukten ordentlig slik at alt arbeidet ditt ikke går til spille, og du til slutt må kaste frukten. Hvordan lagre ferske epler og pærer om vinteren Det er veldig viktig å vite nøyaktig når de blir plukket epler og pærer for lagring .
Hvordan Lage Syltede Plommer Og Plommesyltetøy
Plommer er en deilig frukt og et uvurderlig naturlig middel for å håndtere en rekke helseproblemer. De er spesielt nyttige for nyrene, hjertemuskulaturen, så vel som for personer som lider av høyt blodtrykk. Plommer er også en anbefalt mat for de med tarmene, siden de har evnen til å øke tarmperistaltikken.
Hvordan Lage Hjemmelagde Tørkede Løk
Løk gleder oss med deres utallige fordeler. Men vi kan ikke spise den fersk når som helst. Det er et must-ha produkt for hvert kjøkken, da det er en del av tilberedningen av nesten alle retter. Derfor, for å etterfylle reservene av vitaminer og mineraler, kan vi tilberede hjemmelagde tørkede løk som vi kan bruke i årevis.
