Hvordan Skille Naturlig Eddik Fra Kjemi?

Video: Hvordan Skille Naturlig Eddik Fra Kjemi?

Video: Hvordan Skille Naturlig Eddik Fra Kjemi?
Video: Лечо из помидор и перца исчезает за минуту прямо с банки. Зимой язык проглотите! 2024, September
Hvordan Skille Naturlig Eddik Fra Kjemi?
Hvordan Skille Naturlig Eddik Fra Kjemi?
Anonim

I picklesesongen lager tradisjonelle bulgarske husholdninger store mengder eddik for å legge i boksene. Imidlertid, i hvilken grad er eddiken vi finner i hjemmebutikkene mine, og hvordan skiller vi et kvalitetsprodukt fra kjemi?

Dette spørsmålet er forklart av Radoslava Zhelyazkova, som har produsert eddik i mer enn tre tiår. For å få et naturlig produkt må eplene først knuses og distribueres i tanker, hvor de om lag syv dager vil produsere vin.

Ekstra oksygen brukes til å støtte prosessen. Deretter oppnås konsentrert eddik på omtrent 36 timer, som må avklares og fortynnes med vann. Væsken kontrolleres deretter for mekaniske forurensninger og tappes på flaske.

Den såkalte syntetiske eddiken oppnås mye raskere, enklere og billigere. På omtrent en time oppnås syren, som ganske enkelt fortynnes med vann. Det resulterende produktet inneholder syntetisk eddiksyre E 260 og fargestoffer - karamell E 150.

Det er fra disse to ingrediensene som er tilstede på etiketten til et produkt i butikken du kan fortelle at det ikke er naturlig. Ytterligere landemerker er den betydelig lavere prisen, så vel som den fargede flasken. Produsenter stopper vanligvis ved det fordi det er laget av resirkulert plast og også er mer lønnsomt.

Alltid før du kjøper eddik, ta en god titt på etiketten og spesielt dens sammensetning. Den må inneholde vin. Ingen andre ingredienser kan være til stede, sa i showet Hello, Bulgaria og Eng. Atanas Drobenov fra BFSA.

Anbefalt: