2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er typisk for de fleste bulgarske familier å ha surkål i vintermenyen. Hver kjenner av surkålretter er kjent med tilberedningen. Det er kjent at det er å foretrekke å kjøpe den fra Petarch, som er kjent for den utmerkede kvaliteten på kålene, kålene i seg selv å være faste, hvor man kan kjøpe bokser i forskjellige størrelser og teknologien for tilberedning.
Det hender imidlertid at selv om sommeren, selv i varmen utenfor, blir vi lei av surkål. Merkelig nok begynner mange i varmen i de varmeste månedene å drømme om en fin surkål, tilberedt med svinekjøtt, bacon eller annen tung mat. Og faktisk er tilgjengeligheten av alle slags ferske og friske grønnsaker og frukt i markedene denne sesongperioden ikke en grunn til ikke å diversifisere menyen.
Ganske velegnet for vår- og sommermånedene er for eksempel fylt kål med kjøttdeig og ris. Mange husmødre om sommeren understreker for eksempel fylte paprika eller surkål fra vinblader eller dokke. Så hvorfor er det rart å tilberede kålsarma midt på sommeren?
Årsaken ligger hovedsakelig i at det på denne tiden av året er vanskelig å finne surkål. I dag tilbyr mange detaljhandelskjeder hermetisk surkål, men hvis vi ønsker at den skal lages etter vår smak, er det godt å ta vare på den selv. Som med alle andre problemer, er det flere alternativer.
Hvis vi har forutsett muligheten til å spise kålsarma eller andre retter tilberedt med surkål om sommeren, er det godt å tilberede den om vinteren.
Når vi har fylt boksen med surkål og den er helt klar til konsum, kan vi ta ut noen kål og forberede dem til hermetisering i krukker, som ved sterilisering vil holde kålen intakt i lang tid.
For dette formålet bør kålbladene skilles og rulles til tette ruller. Dermed blir de plassert i krukker, fylt med saltvann og sterilisert i ca. 25 til 30 minutter.
Hvis du fremdeles har glemt å gjøre denne prosedyren om vinteren - ikke bekymre deg. Du kan kjøpe fersk kål når som helst på året, koke den i ca 5-7 minutter i saltvann, som du har tilsatt eddik i din smak.
Den kan også erstattes med sitronsaft, og hvis du vil koke kål med asiatisk smak, kan du erstatte vanlig eddik eller sitronsaft med balsamico.
Anbefalt:
La Oss Tilberede Våre Egne Grønnsakskrydder
Krydder er noe som ingen tallerken kan klare seg uten. De gir smak, aroma og vekker appetitten. En god løsning i sommermånedene, når vi har alle slags grønnsaker og krydder, er å tilberede universelle grønnsakskrydder som skal brukes i vintermånedene.
La Oss Forberede Oss På Sommeren Og Grillen Med Riktig Kjøtt
Sikkert hver av oss har prøvd fristelsene ved grillmat. Den viktigste delen for å være en vellykket grill, i tillegg til baking, er valg og kjøp av produkter. Og det rette valget for grillen eller grillen i henhold til kjøtttypen er: - Lam - et sikkert valg er lamskotelettene, kjent for oss alle, så lenge de er bakt til rett tid og forblir saftige;
Matvarer Som Kan Forgifte Oss Om Sommeren
Sommeren er sesongen som er farligst når det gjelder matforgiftning. I høysommer temperaturer produkter som egg, fisk, sjømat og kylling forårsake alvorlig forgiftning , men i antall farlige matvarer har de et solid selskap. Ernæringseksperter har rangert maten som kan forårsake flest problemer.
La Oss Tilberede De Mest Delikate Hjemmelagde Pølsene
Pølser inntar et viktig sted blant maten som inntas. Det som betyr noe er hva de er laget av. Pølser finnes i forskjellige varianter - rå, røkt, tørket. De kan brukes til å lage pasta, salater, forretter, forretter eller bare kokt og stuet. For de som foretrekker hjemmelaget pølse, presenterer vi følgende oppskrift:
La Oss Tilberede Stekt Kjøtt I Krukker Til Vinteren
Kjøttet kuttes i små biter på opptil 2 cm. Det saltes etter smak, som ved tilberedning, og legges i en panne med en skrånende bunn for å stå i 6 til 8 timer for å skille noe av vannet. Stek i mye fett til det er rødt på begge sider. Ordne direkte i glass på 1 til 2 liter, legg pepperkorn imellom, og hell fettet det er stekt i.
